甘党農家ヤチダヤサイ
新潟県中魚沼郡津南町 店舗カテゴリ：農家･農業法人甘党農家ヤチダヤサイは、新潟県南西部の津南町の中でも標高の高い400m～450m地点にある農家。地域特産の強い甘味を持つ、サツマイモや雪下にんじんなどを生産する。
農場の位置する地区から眺める津南町。同じ町でありながら標高が50m以上高い 甘味が決め手の野菜にこだわる野菜農家
甘党農家ヤチダヤサイは、新潟県南西部の津南町にある野菜専門の農家。代表を務める谷内田さんを中心に、家族で農業を営んでいる。名前の由来は、谷内田さん自身が甘党だったことから。農場のある津南町は野菜の栽培において有名で、トウモロコシや雪下にんじん、サツマイモなど甘味が品質の決め手になる品目が特産品となっている。この野菜を育てる上で、ヤチダヤサイは「甘党農家」のこだわりを持って栽培しているのだ。生産した農作物は、地元や近隣の十日町市のみならず、遠く離れた新潟市の直売所でも取り扱われている。大きさの違いや傷のついた規格外品は、ネットを活用して販売。正規品と変わらない美味しさと、安価に手に入ることから、購入者にとても喜ばれている。
人気急上昇中！しっとり甘いシルクスイート
甘党農家ヤチダヤサイは、サツマイモの「シルクスイート」を主に栽培している。この品種は、「まるで絹のよう」といわれるほどなめらかな舌触りと、スイーツのような甘味が特徴だ。さらに、しっとりとした食感が長く持続するため、冷めても美味しいと人気を集めている。ヤチダヤサイの位置する津南町は、粘土質で肥沃な土壌が広がっており、畑から栄養を多く吸収するイモ類の栽培に最適。特に甘味の強いサツマイモを生産できるのだ。さらに、収穫後に20℃以下の低温で1ヶ月かけて熟成させることで、甘味・しっとり感が増した状態に仕上げている。
生産者紹介
代表谷内田 裕
長岡市出身。東京で働いていたが、結婚を機に新潟へUターン。畑作農業に携わりたいとの想いから、野菜の生産が盛んな津南町に移住した。かつて農業を営んでいた家族の支援を受け、サツマイモ・トマトの栽培をスタート。さらに、雪下にんじんの生産に取り組み、今後は地域特産のトウモロコシ栽培にも挑戦する予定だ。生産する農作物は、どれも甘味が美味しさの決め手となる品目ばかり。甘党だという谷内田さん自身の舌で味を確かめ、より高い品質の野菜を提供できるよう励んでいる。
店舗詳細
| 店舗名称 | 甘党農家ヤチダヤサイ |
|---|---|
| 住所 | 新潟県中魚沼郡津南町谷内309-1 |
