【新潟直送計画】千手の通販ギフトお取り寄せ

新潟直送計画からのお知らせ

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[新潟直送計画からのお知らせ]2026年03月02日

新潟が全国に誇るブランド米「魚沼産コシヒカリ」の産地として知られる、十日町市の農業法人。「千の手間をかける」をモットーに、丁寧に栽培した農産物を届ける。

さまざまな取り組みで、地域農業を支える

川西の風土と、千の手間が育む米

「千手（せんじゅ）」は、県内有数の米どころ・十日町市川西地域の農業法人。コシヒカリやこがねもちなどの米をはじめ、そばやいちごの栽培、「杵つき餅」の加工などを行っている。社名の由来となったのは、かつてこの地にあった集落「千手村」。代表取締役・櫃間英樹さんは、「千手は、農業機械の共同利用を目的に運営されていた農業機械利用組合（生産組合）が母体となり、『地域の農業を守りたい』という思いによって設立されました。社名には、『千の手間をかける』という私たちの決意も込められています。やっぱり農業は、手間をかければかけるほど良いものができると思いますね」と、語る。千手が特に力を入れているのが、土地が持つ力を活かして育てる「特別栽培米」。信濃川の西側に広がるこの地は、米づくりに適した条件を備えている。その条件の一つが、水源。田んぼを潤すのは、信濃川水系の雪解け水だ。豪雪地ならではのミネラルを含む清らかな水によって、力強く健やかな稲に成長する。さらに、川西地域の地形もポイント。「田んぼの西側には関田山脈があるため、平野部より早く日が沈むんです。そのため、稲のエネルギー消費が抑えられ、旨味が米粒に凝縮されやすくなります」と、櫃間さん。こうした川西地域の環境と、惜しまない「手間」によって、美味しい米に仕上がる。

地域の資源を活用した「循環型農業」

千手では、環境に配慮した「循環型農業」を実践している。米づくりの土台となる肥料には、食品残渣や豚糞、きのこの廃菌床を再利用した堆肥を使用。稲刈り後の田んぼにすき込むことで、微生物が活性化して豊かな土壌を育てている。また、冬から春に収穫期を迎える、新潟のブランドいちご「越後姫」の栽培には、近隣の千手温泉から出る排湯を活用。温泉の熱を利用してハウスを温めることで、化石燃料を削減するエコな農業だ。雪中栽培でじっくり時間をかけて完熟したいちごは、「甘みと酸味のバランスが絶妙」と評判。こうして育てたいちごを使った「越後姫ジェラート」など、加工品の販売にも注力している。

生産者紹介

代表取締役櫃間英樹

十日町市出身。実家は代々続く米農家。大学卒業後は、会社員として勤務。1996年に地元にUターンして就農し、2005年の「株式会社千手」設立を機に就業。2017年より代表を務める。「農業は思った通りにいかないからこそ、自分なりに工夫して上手くいった時の喜びが大きい」と、語る櫃間さん。「勘」に頼るだけでなく、土壌分析に基づいたデータ重視の農業を導入し、納得のいく土づくりを追求している。今後の目標は、「地域の農業を次世代へつなぐこと」。高齢化が進む中、農作業受託サービスを通じて地域の農地を守り、若い世代が無理なく農業に関われる仕組みづくりにも尽力する。