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巨峰本来の濃厚な味わいを楽しめる「種あり巨峰」

巨峰(種あり) 果樹栽培が盛んな聖籠町産ぶどう
取材担当:廣川 取材担当:廣川

聖籠町のRipi farmが愛情込めて育てた「種あり巨峰」。あえて種を残しておくことで、生命力が強く、濃厚な味わいに仕上がります。果汁たっぷりジューシーで、何度もリピートしたくなる美味しさです。

Ripi farm

つくり手紹介

代表:相馬絢子 代表:相馬絢子 新潟県北蒲原郡聖籠町

聖籠町出身。観光ぶどう園を営む果樹農家に生まれる。「両親が大変そうなのを見ていたので、ぶどうの栽培はしたくなかったんです。ずっと越後姫を育ててみたいと思っていて、Ripi farmを立ち上げました」と、相馬さん。現在は越後姫やメロンのほか、両親や夫とともにぶどうの栽培も行なっている。「ずっとやりたくないと思っていたぶどうの栽培ですが、最近ようやく面白いと思うようになりましたね。試行錯誤しながら、両親から栽培方法を学んでいます」と、相馬さんは語る。モットーは「作物にも人にもやさしい農業」。「栽培している果物、働いてくれているスタッフ、お客さん、みんなに寄り添える農園にしたいと思っています」と、やわらかい笑顔で語ってくれた。

種があるからこそ美味しい!力強い味わいの巨峰 一粒でも満足感のある濃厚さ

種があるからこそ美味しい!力強い味わいの巨峰

聖籠町は、県内でも有数の果物産地。Ripi farm(リピファーム)は、この地で50品種以上のぶどうをはじめ、越後姫やメロンなどを栽培しています。今回ご紹介するのは、特に力を入れているという「種あり巨峰」「種ありのぶどうは、動物たちに食べてもらって種を運んでもらう必要があるので、その分美味しくなろうとするんです」と、代表の相馬さん。ぶどうの生命力を感じるような、力強い味わいを堪能してください!

ぶどうの生命力を活かした「栄養周期栽培」 剪定した木はチップにして、肥料として使用

ぶどうの生命力を活かした「栄養周期栽培」

「栄養周期栽培法」とは、必要以上の肥料を与えずに、ぶどうの生命力を活かして育てる栽培方法。ぶどうの樹が健康で丈夫に育つため、病気や虫にも強くなるのだそうです。さらに、ぶどうにストレスをかけずに育てることもポイント。「剪定はしますが、基本的に枝は自由にさせています」と、相馬さん。ストレスフリーで育ったぶどうは、甘みが強く、とってもジューシーです。

一生のリピーターになってもらえる農園に 笑顔がすてきな相馬さん夫婦

一生のリピーターになってもらえる農園に

Ripi farmという農園名の由来は、「一生のリピーターになってもらえる農園にしたい」という相馬さんの想い。「毎年お客さんに会えるのが楽しみなんです。私たちスタッフに会いに来たいと思ってもらえたらうれしいですよね」と、相馬さんは笑顔で語っていました。農園に訪れるリピーターは、Ripi farmが育てている果物はもちろん、相馬さんをはじめとするスタッフのみなさんのファンでもあります。

Ripi farmが特に力を入れて育てる「種あり巨峰」

Ripi farmが特に力を入れて育てる「種あり巨峰」 果汁が滴るほどのジューシーさ!

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    スタッフレポート!

    取材担当:廣川 取材担当:廣川

    種があるからこそ甘みが強く、ぶどう本来の美味しさを楽しめる、Ripi farmの種あり巨峰。一粒頬張ると、口いっぱいに果汁が広がり幸せな気分になります。

    巨峰(種あり) – Ripi farm深みのあるパープルが美しい巨峰

    栄養周期栽培を取り入れているRipi farmのぶどう園には、力強さを感じる立派な樹がたくさんあります。中には40〜50年前に植えたものもあるそう。ちなみに、一般的なぶどうの樹の植え替え時期は、20〜30年と言われています。生命力の強い健康な樹から収穫された巨峰は、どんな味わいなのでしょう。さっそく試食します!

    ぱくり……、じゅわ〜っと果汁が溢れますね。ジューシーで、濃厚なぶどうジュースを飲んでいるような感覚。味のインパクトが強く、一粒の満足感がすごいですね。同じ感動を求めて、もう一粒、もう一粒と手を伸ばしてしまいます。リピーターの方の気持ちがよくわかりました!

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    ※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
    ※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
    ※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
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    巨峰(種あり)

    聖籠町のRipi farmが愛情込めて育てた「種あり巨峰」。あえて種を残しておくことで、生命力が強く、濃厚な味わいに仕上がります。果汁たっぷりジューシーで、何度もリピートしたくなる美味しさです。

    巨峰(種あり)

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    聖籠町で50品種以上のぶどうをはじめ、越後姫やメロンなどを生産するRipi farm(リピファーム)。今回は、力強く濃厚な味わいの「種あり巨峰」をご紹介します。果汁が滴るほどのみずみずしさで、とってもジューシー。必要以上の肥料を与えずに育てる「栄養周期栽培法」で、ぶどうの生命力を活かしながら栽培した巨峰です。

    ページ番号1050-001
    販売元Ripi farm
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    商品番号 : 1050-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    巨峰(種あり)2kg
    『巨峰(種あり)2kg』
    房数の目安:5〜6房
    出荷時期:8月下旬〜
    販売価格¥4,800(送料込)
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    :通常購入

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    商品番号 : 1050-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    巨峰(種あり)3kg
    『巨峰(種あり)3kg』
    房数の目安:8〜9房
    出荷時期:8月下旬〜
    販売価格¥6,600(送料込)
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    :通常購入

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    商品番号 : 1050-001-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
    巨峰(種あり)4kg
    『巨峰(種あり)4kg』
    房数の目安:12〜14房
    出荷時期:8月下旬〜
    販売価格¥8,400(送料込)
    のし・包装サービス(無料):
    売り切れ
    :通常購入

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