こしいぶきの穂肥作業
村上の石栗農園です。昨日、天気が良かったのでこしいぶきの穂肥肥料作業を行いました。この作業が今年のお米の出来を左右する肥料散布です。基本2回この作業しますが、今年も暑い気象予報が出てますのでもう1回の肥料散布が必要となりますので頑張って仕上げて行きます。
村上の石栗農園です。昨日、天気が良かったのでこしいぶきの穂肥肥料作業を行いました。この作業が今年のお米の出来を左右する肥料散布です。基本2回この作業しますが、今年も暑い気象予報が出てますのでもう1回の肥料散布が必要となりますので頑張って仕上げて行きます。
村上名物の「塩引き鮭」は、伝統の「寒風干し」にて、うま味をじっくり凝縮させた一品。さらに能登新では、骨を丁寧に外してあります。焼きたての香ばしい鮭に、そのままかぶりついてください。
秘密のケンミンショ―で紹介!ピリ辛からしを自家栽培・減農薬の切干大根で巻き、漬けこんだ地域特産お漬物!ご飯のおかわり急増進!
マコモタケは、山間地を中心に栽培されているめずらしい野菜。歯ざわりの良い食感が人気です。旨味をたっぷりと吸収するため、味の濃い中華料理に使うのがおすすめ。たまらない美味しさに仕上がります。
シャキシャキとした独特の食感がたまらない!「かきのもと」や「おもいのほか」という名前で新潟県民に親しまれている食用菊。ほろ苦い味わいがクセになる美味しさです。酢の物やおひたしにしてどうぞ。
八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。