山ウドが旬です
記録的な小雪だった豪雪地魚沼、春の訪れは早かったのですが天候は悪くようやく山菜が旬を迎えています。
緊急事態宣言によって田舎へのお出かけや帰省はご遠慮願いたいのですが、せめて山菜を食べていただいて田舎を思い出してください。
地採り山ウドはもみ殻をかけて柔らかい軟白部分を作っています。
胡麻和え、てんぷら等レシピも豊富です。
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新潟直送計画からのお知らせ
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[新潟直送計画からのお知らせ]2021年02月01日
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スタッフ取材レポート
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