幸水梨の味チェックをしてみました


皆さん、こんにちは。
今年の「幸水(こうすい)」「豊水(ほうすい)」の予約受付がスタートしました。
今年は春からの遅霜、雹(ひょう)などによる被害から、その後の病虫害、最近の長雨による果実の割れや落下被害など多くの問題が発生していますが、常に品質の高い果実を目指して育成しています。
まだ幸水の収穫まで半月以上ありますが、幸水梨の味見をしたところ、心配していたほどの酷い食味不良は無く、今後の天候次第で充分挽回できそうです。





皆さん、こんにちは。
今年の「幸水(こうすい)」「豊水(ほうすい)」の予約受付がスタートしました。
今年は春からの遅霜、雹(ひょう)などによる被害から、その後の病虫害、最近の長雨による果実の割れや落下被害など多くの問題が発生していますが、常に品質の高い果実を目指して育成しています。
まだ幸水の収穫まで半月以上ありますが、幸水梨の味見をしたところ、心配していたほどの酷い食味不良は無く、今後の天候次第で充分挽回できそうです。
新潟県内では珍しいシャインマスカット!抜群に甘く、種もなく、皮ごとさくっと食べられます。糖度20度以上の特秀品!まるでスイーツです!
峰村醸造が運営するスイーツ専門店「くらざしきスイーツ」のガトーショコラ。人気商品の「白味噌」を隠し味に使った、コクのある贅沢な味わいを楽しめます。ギフトや手土産にもぴったりです。
梨産地の一つ、加茂市にある「しらい農園」から、和梨5品種をご紹介。信濃川が育んだ肥沃な土壌で、土作りにこだわり、ジューシーな果汁、強い甘味が自慢の和梨に仕上げました。
シャキシャキとした独特の食感がたまらない!「かきのもと」や「おもいのほか」という名前で新潟県民に親しまれている食用菊。ほろ苦い味わいがクセになる美味しさです。酢の物やおひたしにしてどうぞ。
上越地方で古くから親しまれる郷土料理「笹寿司」。糸魚川市能生地区では、笹の葉に酢飯を平たくのせ、3種の具材をトッピングするのが特徴です。彩りも豊かで、お祝い事の食卓にもぴったりですよ。
美しい編み目、芳醇な香り、濃厚な甘さが自慢のメロン界のスター「アールスメロン」。果汁たっぷりで、とろけるような果肉がたまりません!美味しさは変わらない「訳あり品」もご用意しています。
新潟市江南区で育てられた和梨。有機質肥料と、すべての実に袋をかける丁寧な手仕事によって、濃厚な甘みと美しい姿を持つ梨が生み出されます。「愛甘水」や「王秋」など、旬の品種をお届けします。
村上市の三面川や荒川で獲れたモクズガニを活きたまま発送!旨味をギュッと凝縮したカニミソがたまりません!塩茹でや蒸し焼きにするのがオススメです。