店舗からのお便り

＼🥕水はけの良い砂丘地で育つ！肌つやが美しいにんじん✨／
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新潟産 にんじん
砂丘の愛 やまもと農園（新潟市）
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にんじんを栽培している赤塚地区は、日本海沿いに位置する新潟砂丘の一角。
さらさらとした土壌で水はけが良いため、根腐れしにくく、にんじんをはじめとする根菜類の栽培に適しています。
また、土がやわらかくのびのびと成長できるため、ツルツルとした肌質で形の良いにんじんに育ちます。

そんな砂丘地では、夏場の水管理がとっても重要。種をまいてから芽が安定するまで、朝昼晩と欠かさず水やりをします。畑の状況を見て2時間おきに水やりをすることも。目を配りながら、手間ひまかけて育てています。

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＼生産者さんおすすめは、「にんじんの天ぷら」🥕／
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新潟産 にんじん
砂丘の愛 やまもと農園（新潟市）
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やまもと農園のにんじんは、「甘みが強くてにんじん臭さがない！」と評判です。
その理由は、有機質肥料を使って土づくりをすることで、にんじんが栄養をたっぷり吸収できるように工夫しているから。
毎年種をまく前に、とんぷんやもみ殻を混ぜた自家製堆肥を畑に入れて耕しています。種まき前の土づくりによって、にんじんの甘みが違ってきます。

みずみずしくにんじん臭さがないため、生のままサラダやにんじんスティックにもおすすめ！

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＼みずみずしく甘みたっぷり！砂丘地育ちのにんじん🥕／
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新潟産 にんじん
砂丘の愛 やまもと農園（新潟市）
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新潟市西区赤塚地区で特産の小玉スイカをはじめ、さまざまな野菜を生産する「砂丘の愛（めぐみ）やまもと農園」。
名前の通り、日本海沿いに広がる砂丘地で、愛情を込めて野菜を育てています。

ご紹介するのは、肌質がきれいで鮮やかなオレンジ色の「にんじん」。
甘みの強さが特徴で、煮物や炒め物といった料理はもちろん、生のままサラダにして食べるのもおすすめです。
今回はユニークな形のにんじんがたくさん入った「訳あり」もご用意しています！

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＼🎁宝石のような輝きは、ギフトに喜ばれます🍓／
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越後姫
駒澤農園（聖籠町）
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越後姫は、数ある品種の中でも、果肉がやわらかくてジューシー。
濃厚な甘みは、一度食べたら忘れられません！
果実が繊細なため、なかなか県外に出回らない希少価値の高い品種としても知られています。

今回は、フルーツ王国・聖籠町にある駒澤農園が、ハウスの高設栽培で育てた越後姫をご紹介します。

駒澤農園のハウスが位置するのは、飯豊連峰に源を発する加治川流域。
代表の駒澤さんが、「清らかな地下水をポンプで汲み上げて、越後姫の栽培に活用しているんですよ」と、教えてくれました。栄養たっぷりの水を吸収することで、みずみずしい果実に育ちます。

サイズは、Lから3Lをご用意。
宝石のような輝きの越後姫は、ギフトに喜ばれます！

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＼甘みがたっぷり！新潟が誇るブランドいちご🍓／
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越後姫
駒澤農園（聖籠町）
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美味しい越後姫を届けたい。そんな想いにあふれる駒澤農園は、肥沃な土作りに余念がありません！

駒沢農園での取材を進めると、有機質肥料が美味しさに関係していることがわかりました。
特にカルシウムの量にこだわっているとか。
越後姫栽培に使用しているのが、鹿児島県にある与論島の珊瑚礁を砕いたもの。
代表の駒澤さんは、「カルシウムは土壌に含まれる栄養分の吸収を促してくれるんですよ」と、語ります。
さらに、表面に空いた小さな穴が微生物の住処になるとか。
活性化した微生物が、果実が育ちやすいふかふかの土に仕上げてくれます。

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＼🍓真っ赤に輝く「越後姫」は、まるで宝石のよう！🥰／
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越後姫
駒澤農園（聖籠町）
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越後姫は、数ある品種の中でも、果肉がやわらかくてジューシー。
濃厚な甘みは、一度食べたら忘れられません！
果実が繊細なため、なかなか県外に出回らない希少価値の高い品種としても知られています。

今回は、フルーツ王国・聖籠町にある駒澤農園が、ハウスの高設栽培で育てた越後姫をご紹介します。
箱を開けた瞬間、芳醇な香りがふわり。ひと口かじると、みずみずしい果汁があふれます！
サイズは、Lから3Lをご用意しました。

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＼繊細な花柄をあしらった、コロンと可愛い花丸ろうそく🌷／
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花丸ろうそく
小池ろうそく店（新潟市）
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手のひらサイズのコロンとした、花丸ろうそく。
日本らしい鮮やかな花柄、あやめ・ゆり・椿のセットと、新潟の県花・チューリップと県木花・椿をセットにした2種類から選べます。

▼ラインナップ

1. あやめ
春の訪れを告げる花の一つ。紫の花びらと細長い繊細な葉は、上品な雰囲気を感じさせてくれます。

2. チューリップ
新潟の県花として知られる春の花です。赤やピンクのかわいいチューリップが、気分を華やかにしてくれます。

3. ゆり
夏から秋にかけて咲く、可憐で清楚な、ゆり。青と白を基調とした涼しげな色合いは、暑い夏にピッタリです。

4. 椿
古くから冬の花として親しまれる椿。新潟の県木花としても知られます。雪国らしく、雪化粧をした様子をイメージして描かれました。

ご自宅用はもちろん、ギフトにも最適です。

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＼コロンとしたかわいい見た目で大人気🌸／
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花丸ろうそく
小池ろうそく店（新潟市）
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新潟市江南区にある「小池ろうそく店」の花丸ろうそくは、直径約4cmの丸い形が特徴。
あやめ・チューリップ・ゆり・椿の4種類の花が描かれています。
全国の優秀なお土産を決めるコンテストで、最高賞の「国土交通大臣賞」を受賞。
まるで和菓子のような、かわいい見た目から、若い女性を中心に人気を集めています。

セットの「花風（かふう）」は、ラベンダーなど、お花畑の香りをイメージしたオイルです。
甘すぎない、すっきりとした香りが特徴。
考案した深香さん曰く、100%天然成分のため、リラックス効果が高いそうです。
花丸ろうそくのまわりに垂らしてから火をつけることで、香りが部屋中に広がります。

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＼🕯和菓子のように美しい、繊細な花柄の「花丸ろうそく」🌷／
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花丸ろうそく
小池ろうそく店（新潟市）
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お仏壇用の「和ろうそく」で有名な小池ろうそく店から、コロンとした手のひらサイズの「花丸ろうそく」をご紹介します。
直径約4cm×高さ3cmの小さな球面に、あやめ・チューリップ・ゆり・椿といった、四季折々の花が描かれています。
椿・あやめ・ゆりのセットは、全国の優秀なお土産を決めるコンテスト「2020年全国推奨観光土産品審査会」において、国土交通大臣賞を受賞。ご自宅用はもちろん、ご家族やご友人へのお土産としても喜ばれます。

花丸ろうそくを手がけた絵師は、代表・小池孝男さんの長女・深香さん。
お供えする花の代わりに生まれた、雪国の伝統文化「花ろうそく」から派生してできた商品です。
そのため、和ろうそくと同じく、植物性のロウを100%使用。そんなこだわりのロウに、極細の筆で、丁寧に花柄を手描きしています。
手作りならではの繊細さと、かわいい見た目から、「まるで和菓子のような美しさ！」と、若い女性を中心に人気を集めています。

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＼3月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／

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SNS投稿キャンペーン「#新潟直送計画で買ったよ」の3月のプレゼントは、
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【応募方法】
①新潟直送計画(@niigata_shop)をフォロー
②新潟直送計画で購入した商品の画像に
　「 #新潟直送計画で買ったよ 」と
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※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。

【応募期間】
2025年3月31日(月) 23:59 まで

【当選者数】
5名様（X・Instagram合わせて）

▶︎詳細はプロフィールのリンクから！
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＼🔥辛さと痺れが癖になる龍馬軒の四川麻婆麺！／
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【新潟直送計画アンバサダー】@yuco310 さんの素敵な投稿をご紹介！
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寒い！寒すぎる！！

ということで、こんな時はあったかいものを食べて
温まりましょう😊

上越の人気ラーメン店「龍馬軒」の四川麻婆麺を
おうちでいただきました。

あのお味が家でも食べられるなんて幸せ〜✨

久しぶりに食べたら、こんなに辛かった？？というくらい
ピリっとしたんですが
それがやみつきになるのが龍馬軒の四川麻婆麺！

麺がもっちりとしている自家製の中太ストレート麺で
この麺が汁なしなのに麻婆豆腐とよく絡むんですよ。

ちなみに、レンジと湯煎でできちゃう素晴らしさ。

言うことナシです👍

@niigata_shop

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＼ふわふわもっちり！可愛らしい新潟土産「笹雪だるま」⛄／
新潟直送計画の通販でお届け！

【新潟直送計画アンバサダー】@boogie.b507 さんの素敵な投稿をご紹介！
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笹で包まれた雪だるまのお団子⛄️⛄️⛄️
んもぉ〜！カワイ過ぎて食べられません🥰❤️
1個ずつ表情が違って、まるで何か語りかけているみたいじゃない？
ことんクン🐷こぷぅチャン🐷も笹雪だるまさん⛄️に囲まれて嬉しそうにしてます💞
・
雪だるまさんゴメン🙏と思いながらも食べてみると、笹の香り、モチモチの食感、そしてつぶあんの甘みがすごく美味しい〜😋👍👍
魚沼産コシヒカリの米粉使用とのことで、もっちり感が凄かったですよ〜⛄️
・
可愛くてめちゃくちゃ美味しい笹のお団子🤍
贈り物にも喜ばれること間違いなし！です！👍
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✅ 「新潟直送計画」でお取り寄せしました😄🎁🌟
⚪️ 笹雪だるま / 魚沼耕房 美つ星屋（魚沼市）
◉ 新潟直送計画アンバサダー🐷🐷
◉ 新潟直送計画のオンラインショップも見てみてね📣
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…………………………………………………………………………………
#ぷーとん 🐷とんクン 🐷ぷぅチャン
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#ぬい撮り大好きな方繋がって下さい
#ぬい撮りさんと繋がりたい
#ぬいぐるみじゃありません家族です

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#魚沼耕房美つ星屋 #新潟グルメ #和菓子 ...

＼とろとろあつあつ！食べごたえ満点の中華あん🍜／
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【新潟直送計画アンバサダー】@chiyocolate420 さんの素敵な投稿をご紹介！
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🍝
三宝亭の『五目うま煮めんのあたま』をお取り寄せ。
茹でて焼いたパスタにのせてあんかけ焼きそば風に。
パスタにも合います！おいしいー！
お店にも行きたくなりました😋

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＼肝がポイント！素材を引き立てる特製タレ🦑／
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佐渡産 イカの沖漬け
有限会社ファクトリー童夢（佐渡市）
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肝をたっぷり使った特製タレがポイントの「イカの沖漬け」。
旨味が凝縮された肝を使うことで濃厚な味わいのタレになり、イカの甘みを最大限引き立てます。

佐渡産の真イカを使った沖漬け。しっかりと味が付いているので、そのままはもちろん、アレンジするのもおすすめ。
沖漬けを食べやすい大きさにカットし、刻んだ大葉・小ネギとあえて、小鉢に盛り付ければ、立派なおつまみのできあがり！

噛むほどに溢れ出る、イカと肝の濃厚な旨味。大葉の爽やかな香りが、ちょうど良いアクセント。
奥深い味わいにお酒も進みます。

桐箱入りなので贈答品にもおすすめ。

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＼急速冷凍で鮮度保持🧊解凍せず冷凍のまま食べるのもおすすめ！／
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佐渡産 イカの沖漬け
有限会社ファクトリー童夢（佐渡市）
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美味しさの秘密は、品質を保ったまま急速冷凍する特殊技術。
専用フリーザーを使用して、上下左右から均等に冷気を当てて凍らせます。
そうすることで、旨味や栄養をそのまま閉じ込めることができるのだそう。
専務・土屋さんは「ムラなく冷凍されているので、溶けるのも速いです。解凍せずに食べると、口の中の温度で溶けていく感覚を楽しめますよ」と教えてくれました。

使用する真イカは、地元漁師から直接仕入れます。その背景にあるのは、土屋さんと漁師との強い信頼関係です。
「より良質な食材を仕入れるため、港にはよく足を運びます。時には船にも乗せてもらい、漁師さんとの関係を少しずつ築いてきました。今では、お互いに心を許せる仲ですね」と、笑顔で話す土屋さん。

美味しい沖漬け作りは、揺るぎない信頼の上に成り立っています。

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＼🦑肝がたっぷり入った濃厚なタレで漬け込む「イカの沖漬け」🌊／
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佐渡産 イカの沖漬け
有限会社ファクトリー童夢（佐渡市）
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朝獲りの佐渡産真イカを使用した「イカの沖漬け」。

味の決め手となるのは、鮨職人と協力して開発したという秘伝のタレ。
醤油・みりん・酒などをブレンドしたシンプルな土台に、イカの肝をたっぷりと入れるのが最大の特徴。
旨味がぎゅっと凝縮された肝を使うことで濃厚な味わいのタレになり、イカの甘みを最大限引き立てます。

噛むほどに溢れ出す旨味は、ご飯やお酒のお供にぴったりです。

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＼お腹も心も大満足！昔ながらの優しい味わいのおだんご🍡／
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十輪寺串だんご
越後岩船家（村上市）
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村上市大町地域にある十輪寺。ご本尊の地蔵菩薩は、地域の守り神として古くから親しまれてきたのだそう。
そんな十輪寺の参道脇で販売していることから、「十輪寺串だんご」と名付けられました。

▼ラインナップ
1. みたらし
一番人気の王道の味。甘さ控えめで醤油の風味をしっかり感じられるタレが、食べごたえのあるだんごによく合います。

2. 村上茶あん
村上茶を使用したあんこに、村上茶の玉露パウダーを練り込みました。お茶の豊かな風味を存分にご堪能ください！

3. こしあん
丁寧にこした上品な甘さのこしあんを、たっぷりと塗った串だんご。お茶によく合う、ほっとする味わいです。

4. ずんだ
枝豆をたっぷりと使用しました。ほど良く残った豆のつぶつぶ食感が楽しめる、根強い人気の味です。

5. 季節限定
春（2月〜4月ごろ）は道明寺桜餅をモチーフにした「お花見だんご」、
秋（10月〜12月ごろ）は香ばしい黒ごまを贅沢に使った「ごま」です。

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十輪寺串だんご
越後岩船家（村上市）
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一つ一つ丁寧に作る「十輪寺串だんご」は、柔らかい食感とお米の甘みが魅力。

生地に使用するのは、新潟県産コシヒカリを中心にブレンドした上新粉。
水と合わせて練った後、熱伝導の良い木製のセイロを使って蒸し上げ、お米本来の旨味を引き出します。
そして、食感の決め手になるのが「杵つき」です。「落下式の自動杵つき機を使用します。約1tもの力でつくことで、なめらかでコシのあるだんごに仕上がるんですよ」と、平山さんが教えてくれました。

最後は手作業で串に刺して仕上げます。
たっぷりと塗られたタレやあんが絶妙にマッチします。見た目も華やかな串だんごは、贈り物や手土産にもぴったりです！

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