佐渡産 煮タコ足
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旨味よし、食べごたえよしの「佐渡産煮タコ足」
1本約650gと立派なサイズ 
取材担当：小日山大ぶりの佐渡産水ダコを使った「煮タコ足」です。一般的な水ダコと比べ、柔らかい肉質で食べやすい佐渡産の水ダコ。穫れたその日のうちに茹で上げ、旨味をギュッと閉じ込めました。そのままお刺身でどうぞ。
つくり手紹介
新潟県長岡市
長岡市出身。ハママンフーズ株式会社を経営する父のもとに、次男として生まれる。神奈川の大学にて、経営学を専攻。卒業後は、新潟県南魚沼市にある大手食品メーカーに就職した。営業職として10年勤務し、本部の営業統括役としても活躍。大島さんは当時を振り返り、「メーカーとしての強さ、大規模な物流、動く金額の大きさが勉強になった」と語る。父が代表を退き、兄が2代目を就任するにあたって、ハママンフーズに入社。経理・営業として、兄と二人三脚で会社を支えた。2018年、3代目社長に就任。「さらにチャレンジがしやすい社風、自由度の高い会社にしたい」と意欲を燃やしている。自身でもすでに、新規事業を模索中だという。
ずっしり感のあるタコ足 佐渡産水ダコを使った、旨味たっぷりの煮タコ足
越後魚屋うなふくは、長岡市にて水産卸・加工を手掛ける「ハママンフーズ株式会社」の工場直営店。品質の高さが評価され、多くの飲食店や小売店に鮮魚や加工品を卸しています。今回ご紹介するのは、佐渡産水ダコを使った「煮タコ足」。解凍してそのままお刺身で食べると、弾力のある食感、噛むほどににじみ出るタコの旨味を感じられます。1本あたり約650gと大きめで、家族で一本丸ごと味わってみてください。
柔らかめで旨味の強い佐渡産水ダコ
煮タコ足に使用するのは、佐渡産の水ダコ。一般的に流通している水ダコに比べ、余分な塩気がなく、肉質が柔らかめなのだそうです。もちろん、噛むごとに感じる強い旨味も美味しい！漁獲された水ダコは、その日のうちに茹で、旨味をギュッと閉じ込めます。
おすすめの食べ方
1. お刺身
一番タコの美味しさを堪能できる食べ方です。吸盤のコリコリとした食感、身からにじみ出る濃厚な旨味をじっくり味わってみてください。
2. たこわさび
おつまみとして広く親しまれているタコ料理です。細かくぶつ切りにし、わさびや味付けの調味料と混ぜ合わせれば完成。生タコと違い、下処理せず簡単に調理できるのが嬉しいポイントです。
3. タコのカルパッチョ
煮タコ足を薄くスライスし、新鮮野菜と一緒にマリネ液と和えれば完成。白ワインのお供におすすめです。
真空冷凍で保存性も抜群
食べる際は流水解凍がおすすめ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山佐渡産煮タコ足を、お刺身で食べてみました。ぷりっぷりの肉質、噛むごとに感じる濃厚な旨味がたまりません。大ぶりで食べごたえも抜群でした。
わさび醤油でシンプルに越後魚屋うなふくさんから、煮タコ足が届きました。箱を開けてみると、驚くほど太く立派なタコ足が入っていました！冷凍で届くため、解凍方法を聞いてみたところ、「旨味が逃げにくい、流水解凍がおすすめ」とのこと。40度前後のぬるま湯を、30～40分ほど当てれば、解凍完了です。
様々な料理に使えるとのことですが、今回はタコの旨味を存分に味わえるお刺身で試食してみます。わさび醤油につけて、一口。うん、ぷりっぷり！比較的柔らかめの肉質で食べやすいです。噛むごとに感じるタコの旨味を存分に堪能しました。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
佐渡産 煮タコ足
大ぶりの佐渡産水ダコを使った「煮タコ足」です。一般的な水ダコと比べ、柔らかい肉質で食べやすい佐渡産の水ダコ。穫れたその日のうちに茹で上げ、旨味をギュッと閉じ込めました。そのままお刺身でどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 佐渡産水ダコを使った、旨味たっぷりの煮タコ足
- 食べる際は流水解凍がおすすめ
- わさび醤油でシンプルに
- 柔らかめで旨味の強い佐渡産水ダコ
越後魚屋うなふくの「煮タコ足」は、柔らかめの肉質と濃厚な旨味が特徴の「佐渡産水ダコ」を使用。漁獲したその日のうちに茹で上げ、うま味をギュッと閉じ込めました。解凍してそのままお刺身で食べると、弾力のある食感、噛むほどににじみ出るタコの旨味を感じられます。1本あたり約650gと大きめで、家族で一本丸ごと味わってみてください。
| ページ番号 | 0662-002 |
|---|---|
| 販売元 | 越後魚屋うなふく |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1本あたり約650g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より1年 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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全品送料無料
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