あの味？
「あの味になるまで、何日もかかるわよね？」分かってるなと思いながら、少し間があいてしまいました。
「そうです。売り場に並んでから４日かかります」
昔は初日の生漬かりがおいしいという方ばかりでした。（昔は良かった）
もう長いですから、みつかりますよね、やっぱり。
４日目からを「なんともいえないくらいおいしい」という方が増えています。
まぁこの話は、あまり有名にならない方がいいかもしれません。
だって売り場には、４日分置けませんもの。
（まるつたのなす漬けの話でした）
新潟直送計画からのお知らせ
「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント
[新潟直送計画からのお知らせ]2023年02月01日
新潟直送計画とは
新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。
東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。
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＼しっとり甘〜い！スイーツのようなさつまいも「紅はるか」🍠／
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さつまいも（紅はるか）
農園ビギン（小千谷市）
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新潟県小千谷市で、さまざまな農作物の栽培に取り組む農園ビギン。
今回は、さつまいも「紅はるか」をご紹介。
この品種は、しっとりほっくり系の食感が特徴。
甘みがのりやすく、糖度は45度以上にもなります。
農園ビギンでは、豊かな土壌や気候を活かし、なるべく農薬を使わない栽培を心がけ、2か月間の熟成で甘みの強いさつまいもに仕上げています。
新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト⠀
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新潟直送計画 /@niigata_shop
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2月 4
＼白餡のなめらかな口当たりが美味しい、ほっと落ち着く味わい♨／
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和菓子「新発田づくし」
正和（新発田市）
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新発田市の食品会社「正和」が手掛ける「新発田づくし」。
新発田市のお土産品として誕生した商品です。
箱を開けると、金魚台輪や菖蒲など、新発田らしいモチーフを表現した6種類の和菓子が入っています。
中には、越後姫や枝豆といった地元の特産品を中餡に練り込んだ和菓子も！
目で見ても、食べても楽しめる、とっても可愛らしい和菓子です。
来客時のお茶菓子にはもちろん、お盆やお彼岸の手土産にもおすすめです。
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1月 29
＼何から食べようか迷う～！桜餡やずんだ餡などが入った6種類🌸／
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和菓子「新発田づくし」
正和（新発田市）
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新発田市の食品会社「正和」が手掛ける「新発田づくし」。
新発田市のお土産品として誕生した商品です。
箱を開けると、金魚台輪や菖蒲など、新発田らしいモチーフを表現した6種類の和菓子が入っています。
中には、越後姫や枝豆といった地元の特産品を中餡に練り込んだ和菓子も！
目で見ても、食べても楽しめる、とっても可愛らしい和菓子です。
来客時のお茶菓子にはもちろん、お盆やお彼岸の手土産にもおすすめです。
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1月 28
＼新発田の魅力をぎゅっと詰め込んだ、可愛らしい和菓子🥰／
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和菓子「新発田づくし」
正和（新発田市）
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新発田市の食品会社「正和」が手掛ける「新発田づくし」。
新発田市のお土産品として誕生した商品です。
箱を開けると、金魚台輪や菖蒲など、新発田らしいモチーフを表現した6種類の和菓子が入っています。
中には、越後姫や枝豆といった地元の特産品を中餡に練り込んだ和菓子も！
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1月 27
＼燕の技術を惜しみなく発揮！目を奪われるピカピカの「ミラー仕上げ」✨／
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タンブラー「ステラ」
三宝産業（燕市）
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ものづくりの街として知られる燕市の金属加工メーカー「三宝産業」。
デザイン・成形・仕上げまで、自社で一貫生産できる技術力が強みです。
今回は、研磨や溶接の技術が光る、ステンレス製タンブラーをご紹介します。
タンブラーの表面は、鏡のようにピカピカに磨き上げた「ミラー仕上げ」。
保冷にも保温にも優れた「二重構造」です。
さらに、三宝産業のタンブラーには、底の加工に秘密が！
ビールを注いだ時にクリーミーな泡立ちになるように、細かい凹凸の加工が施されています。
軽くてお手入れもしやすく、毎日使いたくなる製品です。
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1月 24
スタッフ取材レポート
大ぶりで美しい五泉産里芋を美味しくアレンジ 五泉市の里芋は、新潟県1位の生産量を誇ります。大ぶりで、きめ細かく、絹のように真っ白。ねっとりとした舌触りとホクホク食感が抜群です。 今回ご紹介するのは、ファームみなみの郷さん …
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