雪熟成にんじん
11月25日、初雪の降った魚沼です。
夏の猛暑で播種も発芽も遅れてしまい、収穫も遅れに遅れて今だ始まっていません。
根菜類は雪に会うとデンプンを糖に変えて凍結から身を守ります。
つまり、甘くなるのです。
明日は晴れの予報なので収穫します。12月から販売開始します。
ちなみに雪をかぶったからと言って雪下ニンジンにはなりません。
雪の下で数か月熟成されて雪下にんじんになります。
新潟直送計画からのお知らせ
#新潟直送計画で買ったよ キャンペーン10月のプレゼント
[新潟直送計画からのお知らせ]2026年10月01日
新潟直送計画とは
新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。
東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。
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もっちり食感の #国産玄米パン
国産玄米パン詰め合わせ – パン工房ドリームハウス
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「パン工房ドリームハウス」が手掛ける、国産玄米パンの詰め合わせです。生地に使用するのは、玄米粉（一部、小麦粉使用）と水・イースト菌のみ。シンプルながらも、しっとりもっちりとした食感とほのかに感じる優しい甘みが自慢です。カレーパンなどお食事向きのパンに加え、メイプルナッツやあんぱんなど、おやつに食べたいラインナップもご用意。7種類の味わいをセットにしてお届けします。
URL：https://shop.ng-life.jp/s0827/0827-002/
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#新潟直送計画 / @niigata_shop
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#新潟グルメ #お取り寄せ
10月 24
💬新着商品のご紹介！
令和8年度米 新潟県産コシヒカリ（従来品種） – あけぼのクラブ
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「あけぼのクラブ」は、新潟市江南区にある農業法人。「地域の農地を守っていきたい」という想いから、米作りに取り組んでいます。今回ご紹介するのは、従来品種のコシヒカリ。新潟で一般的に流通している「BL品種」の原種にあたるお米です。しっかりとした食感と、噛むほどに広がる甘みをお楽しみください。精米したてをお届けします。
URL：https://shop.ng-life.jp/s0677/0677-003/
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10月 24
なめらかな口当たり #五泉の里芋
五泉産 里芋 – 株式会社 蛇場農産
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五泉市の里芋は、なめらかな口当たりとねっとり食感が抜群。美しい白さときめ細かい肉質が特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。今回ご紹介するのは、蛇場農産が手がける丸芋系の品種「大和早生（やまとわせ）」。コロンとした見た目が愛らしい！とってもやわらかい上に煮崩れしにくいため、煮物やお鍋にオススメです。
URL：https://shop.ng-life.jp/s0896/0896-003/
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10月 23
新潟を代表する郷土料理 #焼き漬け
銀鮭の焼き漬け – 魚や片桐寅吉
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「魚や片桐寅吉」は、新潟駅ビル「CoCoLo新潟」にある店舗。港町・新潟の伝統的な食文化を支える「海産物の加工品」が数多く並びます。ご紹介するのは、新潟の郷土料理「焼き漬け」。銀鮭を両面焼き上げた後に、甘辛いタレに漬け込みました。しっとり、ふっくらとした食感が魅力。甘じょっぱい味わいは、ご飯のお供にぴったりです！
URL：https://shop.ng-life.jp/chuosuisanichiba/0362-002/
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10月 22
💬新着商品のご紹介！
令和8年度米 新潟県産コシヒカリ（従来品種） – 西村農産
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新潟市西蒲区の米農家・西村農産から、素朴でやさしい甘みが特徴の「従来品種コシヒカリ」をご紹介します。新潟県で広く流通する「BL品種」の原種です。栽培期間中は農薬不使用。ぬかや胚芽に含まれる栄養も丸ごと摂れる、玄米の状態でお届けします。炊き方のコツをまとめたリーフレットも同梱。贈り物にもどうぞ。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1185/1185-001/
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10月 22
#佐渡 の自然な風を受けて追熟した、濃厚な甘みの #干し柿
佐渡産 追熟干し柿 – むぎとお米と柿農家 伝右ェ門
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「むぎとお米と柿農家
伝右ェ門（でんねむ）」は、日本海に浮かぶ佐渡ヶ島の農家。自家栽培している八珍柿を使った「追熟干し柿」をご紹介します。3～4ヶ月かけてじっくりと追熟した干し柿は、ねっとりとした口当たりと濃厚な甘みが自慢！クリームチーズと合わせて食べると、ワインにぴったりなおつまみにもなりますよ。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1140/1140-001/
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10月 21
#ご飯のおとも におすすめ！ #新米 の時期だからこそ食べたい
新潟小川屋の瓶詰シリーズ「ご飯にひとさじ」 – 新潟小川屋
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老舗・新潟小川屋の「ご飯にひとさじ」は、ご飯のお供の瓶詰めシリーズです。米どころ新潟で長年にわたって商いをしてきた、同店だからこそ作れた美味しさ。ぜひ、ほかほかのご飯にたっぷり乗せて、おにぎりの具材として堪能してください。お肉や海鮮入りですが、じつは常温保存が可能。手土産や贈り物としても喜ばれています。
URL：https://shop.ng-life.jp/niigataogawaya/0358-004/
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10月 20
赤いパッケージが目印の「 #山ノ下なっとう 」
山ノ下納豆詰め合わせ – 山ノ下納豆
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1927年（昭和2年）創業の「山ノ下納豆」。長年の看板商品は、赤いパッケージに新潟市のシンボル「萬代橋」が印象的な「山ノ下なっとう」です。現在も生産量の7割を占める主力商品。そのほか、大粒の新潟県産大豆を使用した「粒自慢」や、枝豆としても食される大豆を使用した「枝まめ納豆」、しょうがの風味がアクセントの「しょうが醤油だれ納豆」など、個性豊かな納豆を詰め合わせました。
URL：https://shop.ng-life.jp/yamanoshita/0026-002/
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10月 19
江南区の肥沃な土壌と、豊かな水で育まれた #和梨
新潟県産 梨 – メガネ農園
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「メガネ農園」は、県内でも歴史の古い梨産地・江南区で、和梨や西洋梨を栽培しています。今回は、甘みが強くジューシーな果汁が自慢の「和梨」をご紹介。小阿賀野川のほとりにある園地は、保水力と水はけのバランスの良い土壌が特徴。土地の恵みを活かしながら、丁寧な枝管理で育てた和梨は、常連客からも評判の美味しさです！
URL：https://shop.ng-life.jp/s1198/1198-001/
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10月 18
国産若鶏で仕込んだ新潟名物「 #半身揚げ 」
にいがた半身揚げ – ら～めん処がんこ屋
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新潟市西区の「ら～めん処
がんこ屋」は、新潟ラーメンの主流となっている「豚骨醤油」を広めた名店！がんこ屋のサイドメニューには、新潟県民のソウルフード「半身揚げ」があります。味はプレーン（塩）とカレーの2種類。全国の百貨店にて開催される物産展では、ご当地グルメながら例年多くのファンが買い求める大人気商品です。
URL：https://shop.ng-life.jp/gankoya/0010-004/
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10月 17
💬新着商品のご紹介！
花瓶 青銅鋳物「四尺玉煙火筒」 – 株式会社日研シェルモールド
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小千谷市で高度な精密鋳造技術を誇る「株式会社日研シェルモールド」から、今回は青銅鋳物の花瓶「四尺玉煙火筒」をご紹介します。モチーフは、片貝まつりで世界最大級の四尺玉を打ち上げる「煙火筒」。胴部には片貝まつりを支える各支部の半纏模様が刻まれており、地域の結束や伝統を表現しました。片貝まつりの感動を日常の中でお楽しみください。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1235/1235-001/
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10月 17
肥沃な土壌で育った、上品な甘みの #種なし柿
新潟県産 八珍柿 – がわそ兵衛門ファーム
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越後平野の肥沃な土壌で育った「八珍柿（はっちんがき）」をご紹介。八珍柿とは、新潟市秋葉区に原木がある「平核無（ひらたねなし）」という品種の渋柿のこと。渋を抜いてから発送するので、シャキッとした食感を楽しみたい方は、到着後すぐに！より柔らかい食感と甘みを堪能したい場合は、追熟してお召し上がりください。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1135/1135-001/
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10月 16
💬新着商品のご紹介！
アロマオイル「まちの香 -MACHINOKA-」 – 香遥屋
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十日町市の「香遥屋」から、アロマオイル「まちの香 -MACHINOKA-」をご紹介します。松代・十日町・松之山の風土を、それぞれの土地の植物をベースに表現したブレンドオイルです。付属のアロマウッドに数滴垂らせば、里山を思わせる清涼感と植物の香りがふわりと広がります。読書や音楽を楽しむ時間や、来客前の空間づくりにどうぞ。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1168/1168-001/
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10月 16
#桑原ファーム の掘りたて #レンコン
長岡産レンコン – 桑原ファーム
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桑原ファームは、レンコンの一大産地として知られる長岡市にある農家です。粘土質な土壌が生育に適しており、太く大きなレンコンをたくさん収穫できます。中でも、土作りからこだわる桑原ファームのレンコンは、シャキシャキ食感に加えてうま味のある味わいが特徴。傷のあるものは丁寧に取り除き、適切な湿度を保てるビニールに包んで出荷します。
URL：https://shop.ng-life.jp/kuwabarafarm/0462-001/
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10月 15
プレゼントにも。 お花が長持ちする #園芸用ハサミ
生花・園芸用ハサミ「ハンドクリエーション（白刃）」 – 坂源
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ものづくりの街・三条市の坂源は、創業100年以上の刃物メーカー。今回は、生花・園芸用ハサミ「ハンドクリエーション」をご紹介します。切れ味が良く、軽くて持ちやすい！フッ素樹脂加工を施しているため、錆びにくいのも特徴です。丸いフォルムがかわいく、機能性とデザイン性に優れていることから、グッドデザイン賞を受賞しました。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1060/1060-001/
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10月 14
💬新着商品のご紹介！
新潟県産 大粒ぶどう「富士の輝」 – いしぐろ農園
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新潟県産 大粒ぶどう「富士の輝」を、三条市のいしぐろ農園から産地直送。「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれる紫黒色の大粒で、種がなく皮ごと食べられます。あっさりとした甘さのあとに広がるコクが魅力。色づきにくい品種のため房の数を制限し、樹の状態を見極めながら育てた希少なぶどうです。
URL：https://shop.ng-life.jp/ishiguro/0064-003/
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10月 14
肌寒くなった今こそ嬉しい #ネックウォーマー
ネックウォーマー – 温活の山倉
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見附市の「温活の山倉」から、「ネックウォーマー」をご総会。「先代が気管支炎を長く患った経験から、『手軽に体を温め、健康を守れるものを作りたい』という切実な想いから誕生しました」と、三代目の山倉さん。スポっと被るだけで、簡単に首元を温めることが出来ますよ。カラーは、黒・茶・グレー・ベージュ・赤の5色展開です。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1181/1181-001/
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10月 13
レビュー多数！ 思い出の味にも活躍する #笹の葉
下田産 笹の葉 – 企画販売 難波
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三条市の山岳部に位置する自然豊かな旧下田村で採れた、幅広で大判の「笹の葉」をお届けします。ツヤがあり、鮮やかな緑色の良質な笹の葉は、「料理の飾り付け」や「お弁当の仕切り」などに活用できます。新潟ならではの名産品「笹団子」や「笹の葉寿司」を作ってみるのもおすすめ。
URL：https://shop.ng-life.jp/s0753/0753-002/
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10月 12
💬新着商品のご紹介！
茶豆ラテ「YAHIKO CHAMAME LATTE」 – YAHIKO Avenir
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「YAHIKO Avenir（ヤヒコ アベニール）」から、弥彦村産の茶豆を使ったラテ「YAHIKO CHAMAME LATTE」をご紹介します。牛乳に溶かすだけで飲める粉末タイプで、朝食やおやつの時間にぴったり。ひと口飲むと、茶豆特有の豊かな香りとコクのある甘みが広がります。冷たい牛乳でも、温かい牛乳でも楽しめますよ。
URL：https://shop.ng-life.jp/s1250/1250-002/
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10月 12
お家でも外でも大活躍の #ホットサンドメーカー
サンドイッチトースター・ワッフルトースター「BawLoo（バウルー）」 – 田巻金属
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「BawLoo（バウルー）」は発売から50年以上、家庭で手軽にホットサンドを作る文化を広めてきたロングセラー製品。日本の家庭に直火式ホットサンドメーカーがなかった時代に、ホットサンドを定着させた立役者です。今回ご紹介するのは、サンドイッチトースター「シングル」、「ダブル」、ワッフルトースターの3アイテム。ホットケーキミックスなどにお好きな具材を挟んで、あつあつのホットケーキやワッフルをお楽しみくだ
URL：https://shop.ng-life.jp/s1159/1159-001/
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10月 11
スタッフ取材レポート
心地よい温もりを届ける、暮らしの道具
担当：廣川毎日の暮らしに心温まる「食」と、やさしい「温もり」を 新潟の作り手の確かな技術や知識が詰まった「いい道具」を揃えて、心地よい冬支度を始めましょう。 使い勝手が良く、いつもの食事をぐっと格上げしてくれるような調理器具や、や …
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村上市の三面川や荒川で獲れたモクズガニを活きたまま発送！旨味をギュッと凝縮したカニミソがたまりません！塩茹でや蒸し焼きにするのがオススメです。
村上市山北地区に伝わる伝統の焼畑農法で育ったこだわりの「赤かぶ」を直送します！山を焼くことで土壌を殺菌。焼けた後の灰は良質な肥料となり、赤紫色が美しく生き生きとした赤かぶが育ちます♪
高島農場が農薬と化学肥料不使用で栽培した、佐渡ヶ島の特産品・種なしの「八珍柿」です。トロリとした食感と上品な甘みが特徴の秋の味覚♪ビタミンCが豊富で免疫力アップにもぴったりです。
