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魚沼食品

「魚沼食品」からのお便り

店舗カテゴリ : 食品製造・加工

こぶまきヌーボーとワイン(シャルドネ)

お世話になっている堀さんご夫妻から、こぶまきヌーボーとワインの相性についてのコメントをいただいた。

こぶまきヌーボーにワイン合わせてみました。

(鮭さん)
白ワイン…リースリング・ソーヴィニヨンブラン系
赤ワイン…ライト系
(豚ちゃん)
白ワイン…重めのシャルドネ系
赤ワイン…ライト〜ミディアム

スパークリングワインはどちらも合いました。

堀さんは、酒屋平成堂の方。
お酒の専門家のコメントは貴重。
有り難い。

早速、手持ちのシャルドネで試飲試食。
シャルドネなので、お供はイベリコ豚のこぶまきヌーボー。

軽めのシャルドではあったが、自分的には合うと思った。
ワインとヌーボーを一緒に口に入れると、驚くほどお互いを引き立て合う。
こりゃ、凄いかも。
是非、試してみてもらいたい。

他のワインも順番に試してみようと思う。
ただ、早く全部試してみたい気持ちは山々なのだが、問題なのが、自分が目茶目茶アルコールに弱い事。
グラス半分も飲んだら、確実にダウンする。
なので一日に一種類が精一杯。
しかも夜に仕事が無い日を選ばねばならない。

しかも、今回のシャルドネ。
美味しかったのと、確実に確かめる為、グラスで2杯も飲んでしまった。
ヤバい、中々にクラクラする。
情けなし・・・。

お酒の味は、好きなのだけれど。