今年も多くの皆様に美味しいお米を食べていただけるようがんばります。
あけましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。 2018年もご愛顧のほどよろしくお願い致します。 今年は農場便りの更新がんばりますっ( ˙ᵕ˙ ) 写真は今冬の焼山と火打山です 今年は例年より雪が少なめです！でも寒いです！
新潟直送計画からのお知らせ
2025年度大型連休期間の営業スケジュールについて
[新潟直送計画からのお知らせ]2025年04月15日
新潟直送計画とは
新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。
東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。
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新潟産枝豆の予約が開始しました！🌱
新潟の夏の味覚といえば「枝豆」ですね。
遠くにいるあの人へ。
ご家族やご友人へのちょっとしたギフトとして。
また、懐かしい新潟の味のお取り寄せに。
新潟直送計画から新潟産品を送りませんか？
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4月 17
新潟産枝豆の予約が開始しました！🌱
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笹の葉（スゲ付き）
丸大大滝商店 （新潟県村上市）
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村上市の丸大大滝商店は、全国でもめずらしい笹の葉を専門に取り扱う会社。
今回は、真空パックの笹の葉をご紹介。
鮮やかで美しい緑色の笹の葉は、食卓に彩りを与えてくれます。
寿司・焼き魚・和菓子などに敷いて、料理を飾り付けてみてください。
また、スゲとセットにしてお届けするため、笹団子やちまきを作りたい方にもおすすめです！
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4月 16
笹の葉（スゲ付き）
丸大大滝商店 （新潟県村上市）
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村上市の丸大大滝商店は、全国でもめずらしい笹の葉を専門に取り扱う会社。
今回は、真空パックの笹の葉をご紹介。
鮮やかで美しい緑色の笹の葉は、食卓に彩りを与えてくれます。
寿司・焼き魚・和菓子などに敷いて、料理を飾り付けてみてください。
また、スゲとセットにしてお届けするため、笹団子やちまきを作りたい方にもおすすめです！
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4月 15
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鮮やかで美しい緑色の笹の葉は、食卓に彩りを与えてくれます。
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また、スゲとセットにしてお届けするため、笹団子やちまきを作りたい方にもおすすめです！
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4月 14
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新潟県産 根曲がり竹
JAえちご上越 あるるんの杜 （新潟県上越市）
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地元の妙高山などで採れる、春が旬の山菜「根曲がり竹」。
別名「姫たけのこ」「山たけのこ」とも呼ばれています。
よく目にするたけのこよりも細く、シャキシャキとした歯切れの良い食感とえぐみの少なさが特徴。
まずは、皮ごと素焼きにしたり茹でたりして、塩を付けて食べてみてください。
山の香りとほのかな甘みに、春の訪れを感じられます。
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4月 11
新潟県産 根曲がり竹
JAえちご上越 あるるんの杜 （新潟県上越市）
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地元の妙高山などで採れる、春が旬の山菜「根曲がり竹」。
別名「姫たけのこ」「山たけのこ」とも呼ばれています。
よく目にするたけのこよりも細く、シャキシャキとした歯切れの良い食感とえぐみの少なさが特徴。
まずは、皮ごと素焼きにしたり茹でたりして、塩を付けて食べてみてください。
山の香りとほのかな甘みに、春の訪れを感じられます。
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新潟県産 根曲がり竹
JAえちご上越 あるるんの杜 （新潟県上越市）
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地元の妙高山などで採れる、春が旬の山菜「根曲がり竹」。
別名「姫たけのこ」「山たけのこ」とも呼ばれています。
よく目にするたけのこよりも細く、シャキシャキとした歯切れの良い食感とえぐみの少なさが特徴。
まずは、皮ごと素焼きにしたり茹でたりして、塩を付けて食べてみてください。
山の香りとほのかな甘みに、春の訪れを感じられます。
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4月 10
新潟県産 根曲がり竹
JAえちご上越 あるるんの杜 （新潟県上越市）
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地元の妙高山などで採れる、春が旬の山菜「根曲がり竹」。
別名「姫たけのこ」「山たけのこ」とも呼ばれています。
よく目にするたけのこよりも細く、シャキシャキとした歯切れの良い食感とえぐみの少なさが特徴。
まずは、皮ごと素焼きにしたり茹でたりして、塩を付けて食べてみてください。
山の香りとほのかな甘みに、春の訪れを感じられます。
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新潟県産 根曲がり竹
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まずは、皮ごと素焼きにしたり茹でたりして、塩を付けて食べてみてください。
山の香りとほのかな甘みに、春の訪れを感じられます。
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4月 9
新潟県産 根曲がり竹
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新潟県産アスパラガス
とよぞう農園 （新潟県燕市）
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！
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4月 6
新潟県産アスパラガス
とよぞう農園 （新潟県燕市）
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！
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栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！
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4月 5
新潟県産アスパラガス
とよぞう農園 （新潟県燕市）
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栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！
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新潟県産アスパラガス
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栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
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4月 4
新潟県産アスパラガス
とよぞう農園 （新潟県燕市）
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燕市のとよぞう農園のアスパラガスをご紹介します。
栽培地は、信濃川支流の中之口川沿い。古くから氾濫を繰り返していた中之口川付近には、たくさんの有機物が堆積した肥沃な土壌が広がっています。
栄養をたっぷり吸収して育ったアスパラガスは、「太くて食べごたえがある」「甘くてジューシー」と評判です。
今回は、グリーンと紫の2種類をご用意。収穫したその日に出荷するため、新鮮な美味しさを堪能できます！
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＼4月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#新潟直送計画で買ったよ」の4月のプレゼントは、
新潟産「アスパラガス」をプレゼント！
【応募方法】
①新潟直送計画(@niigata_shop)をフォロー
②新潟直送計画で「購入した商品の画像」に
「 #新潟直送計画で買ったよ 」と
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※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。
【応募期間】
2025年4月30日(水) 23:59 まで
【当選者数】
5名様（X・Instagram合わせて）
▶︎詳細はプロフィールのリンクから！
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4月 1
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＼日本海鮮魚センターから届いた『銀ダラ西京漬け』。簡単調理が嬉しい！🐟／
新潟直送計画の通販でお届け！
【新潟直送計画アンバサダー】@chiyocolate420 さんの素敵な投稿をご紹介！
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──────────────────
美味しさ伝われー🐟
日本海鮮魚センターから届いた『銀ダラ西京漬け』。
脂がのっていてふっくら。
お箸ですぐにほぐれる身を口に運ぶと、
まろやかでコクのある味噌をまとった銀ダラの旨みが
溢れ出てきて、ごはんが進む進む🍚
料理の腕前に自信がなくても美味しくできちゃう素材の良さ！
(料理初心者による新しいPR法🙃)
#ちなみに味噌汁もご飯もその他おかずも買ったものだよ🤫
#右上の茶色いのはたこ焼きだよ
#とりあえず皿を埋めたよ
#新潟直送計画
#新潟直送計画で買ったよ
#新潟直送計画アンバサダー
#pr
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＼総合食品さいとうさんの美味しい塩引鮭をお弁当に🍱✨／
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【新潟直送計画アンバサダー】@midd33cove さんの素敵な投稿をご紹介！
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*↟⍋↟.
越後銘産「村上の塩引鮭」
塩引鮭は、生鮭の内蔵を取り除き
水洗いして塩をすり込み１週間ほど
おいてから水で塩を抜いて軒下などに
ぶら下げて数週間ほど乾かした鮭です𓆟
新潟の最北端にある村上市はかつて城下町として栄え、今でも街なみに当時の面影が残っています。
その時代、「塩引き鮭」は殿様に献上する食材でした。そのため、村上伝統の製法は城下町ならでは。
鮭の腹を開く際には、切腹を連想させないように完全には開かず、吊るすときも首吊りを連想させないように、尾から吊るしあげます。
また、村上一帯を吹き抜ける北風に晒す製法「寒風干し」によって鮭の旨味を凝縮！伝統ある数々の作業工程は村上市ならではのこだわりです。
ふっくら肉厚の身と、旨味の詰まった脂は熱々ご飯との相性が抜群です。
また、絶妙な塩加減の身は贅沢にお茶漬けの具材としても楽しめます。
@niigata_shop 新潟直送計画からお取り寄せ
総合食品さいとうさんの美味しい塩引鮭
今日はお弁当にしていただきました🍱✨
#広告 #PR
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#鮭 #サケ #シャケ #塩引鮭
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#竹簾弁当 #竹簾弁当箱
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3月 30
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＼🍓新潟県のブランド苺「越後姫」／
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【新潟直送計画アンバサダー】@misayokouchi さんの素敵な投稿をご紹介！
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🚚新潟直送計画🚚
越後の姫！そう、越後姫🍓を新潟直送計画で注文しました！
この時期になると会いたくて会いたくて仕方ないっ
🍓新潟県のブランド苺「越後姫」
燕市の「斉藤いちご園」さんは
L～3Lサイズのほか、プラチナ越後姫・ダイヤモンド越後姫と名付けられた特大サイズもご用意しています！
箱を開けると
いちごの甘い香り♡
果肉はやわらかく、
じゅわ～っと濃厚な甘さが口いっぱいに広がります！
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3月 29
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＼シンプルな素材で作った贅沢なル・レクチェジャム🍐／
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ル・レクチェジャム
小柳農園（新潟市）
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新潟市南区で果樹農家を営む小柳農園から、自家栽培のル・レクチェを使用した「ル・レクチェジャム」をご紹介。
シンプルな素材で作った贅沢なジャムは、日々の食卓に彩りを添えてくれますよ。
スプーンですくうと「ル・レクチェ」の果実感も残っていて、食欲をそそります。
焼き立てのトーストにル・レクチェジャムをたっぷりと塗ると、トーストの熱と共に甘～い香りが漂います。
上品な甘さととろける口当たりが、香ばしいトーストと見事にマッチ！
クリームチーズなどと併せてのせても相性抜群ですよ。
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3月 26
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＼ル・レクチェのおいしさをギュッとジャムに凝縮！🍐🍞／
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小柳農園（新潟市）
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小柳農園は、近隣を流れる信濃川と中ノ口川、2つの川の氾濫によって堆積した肥沃な土壌を生かし、ル・レクチェを栽培。
「芳醇な香りと甘み、トロンと滑らかな食感が格別」と評判の逸品です。
ジャムに使用するル・レクチェは、贈答用としては販売できないキズが付いたもの。
形や見た目は違っても、おいしさは変わりません。
心を込めて育てたル・レクチェを余すことなくおいしく食べられるよう、ジャムに加工しています。
ル・レクチェのほかに使用する材料は、北海道産の氷砂糖と愛媛産のレモンのみ。
シンプルな素材でル・レクチェそのものの味を楽しめます！
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3月 25
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＼🍐自家栽培のル・レクチェを丁寧に加工した、果実感あふれるジャム／
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ル・レクチェジャム
小柳農園（新潟市）
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小柳農園のル・レクチェジャムは、自家栽培のル・レクチェを加工して製造しています。
ル・レクチェのほかに使用する材料は、北海道産の氷砂糖と愛媛産のレモンのみ。
余計なものを加えず、果実本来の自然な香りと甘みを活かしています。
ゼリー状に固めるための「ペクチン」も、レモンの皮から抽出したものを使用。
シンプルな素材のみで作られたジャムは、ル・レクチェの濃厚な味わいを存分に楽しめる一品に仕上がっています。
トーストやヨーグルトにのせるだけでなく、お菓子作りに使用したり、ドレッシングの隠し味にしたりと、ル・レクチェジャムの使い方は無限大。
料理の幅を広げる万能アイテムとしてお使いいただけます。
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3月 24
＼🍐自家栽培のル・レクチェを丁寧に加工した、果実感あふれるジャム／
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ル・レクチェジャム
小柳農園（新潟市）
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＼創業時からずっと手焼き製法！手間ひまかけた銘菓です✨／
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柏崎銘菓「綾子舞」
綾子舞本舗タカハシ（柏崎市）
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柏崎銘菓「綾子舞」の製法は機械では再現できず、創業時から丁寧に手焼きしています。
銅板で焼いたあと余熱で火を通すために「人の目」が、そして膨らんだ生地を返して特有のくぼみを作るために「人の手」が欠かせません。真ん中に「えくぼ」のある独特な形は「鼓」のイメージです。
同じように作るお菓子は他にはないそうです。
「量産が難しいため、なかなか他所には出せない。継承するハードルが高く、存続が危ぶまれた伝統芸能の綾子舞のようですね」と高橋さんは語ってくれました。
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柏崎銘菓「綾子舞」
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スタッフ取材レポート
こだわりの道具ではじめる、心地よい暮らし 新潟の職人たちが手掛ける、こだわりや技術がたっぷり詰まった「暮らしの道具」。 使い込むほどに大切にしたくなる「暮らしの道具」を揃えて、新生活をスタートしませんか？ この春に新生活 …
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スタッフのオススメ
真っ赤に輝く姿は、まるで宝石のよう！新潟が誇る春の味覚、ブランドいちご「越後姫」。やわらかい果肉に濃厚な甘みがギュッと詰まっています。大切な方への贈り物、自分へのご褒美にどうぞ。
餅菓子店こだわりの華やかな串だんご。新潟県産コシヒカリの上新粉をたっぷり使って、もっちりとした弾力と歯切れの良い絶妙な食感に仕上げました！上品な化粧箱入りのため贈り物にもオススメです。
しっとり、ホクホク食感が美味しいそらまめ。春から初夏にかけて、わずかな時期しか収穫できない野菜です。茹でるも良し、香ばしく焼いても良し！食卓の一品はもちろん、ビールのおつまみにもどうぞ。
村上市・関川村・新発田市などの山で採取した笹の葉を真空パックでお届け。料理に敷くだけで、食卓を華やかにしてくれます。スゲがセットになっているため、笹団子やちまき作りにも活用できます！
新鮮な極太アスパラガスを産地直送！肥料にこだわることで引き出された甘さは子供からも大好評！根本まで柔らかいので1本丸ごとご賞味ください。
笹の葉の専門店から、12ヶ月それぞれの季節を感じられる飾り笹をお届けします。料理にそっと添えるだけで、日々の食卓を華やかにする名脇役！大福や羊羹など、和菓子と合わせても様になりますよ。
