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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント

深沢農園

「深沢農園」からのお便り

店舗カテゴリ : 農家

ニンジン畑に初雪が降りました。

雪国魚沼に初雪が降りました。

例年、初雪に遭わせてから堀り取っています。

雪の冷たさで甘みが増すと言われているからです。

直売所では 「 初雪にんじん 」 と銘打って販売します。

掘り取った後冷蔵庫に雪と一緒に入れ、雪室状態で熟成させていきます。

徐々に、徐々に糖度が上がっていきます。

12月になったら販売開始します。もうしばらくお待ちください。