栗園情報

雪だるマカロン
パティスリー オ ラランティ （新潟県上越市）
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上越市のフランス菓子店「パティスリー オ ラランティ」。
今回ご紹介するのは、お店の冬の定番商品「雪だるマカロン」です。
忙しい日常に、雪だるまたちが優しいひと時をプレゼント。マカロンの生地は外側はカリッと、内側はフワッと焼き上げています。
サンドされたいちごのバタークリームは、しっとりなめらかな口当たり。
上越市の農家が生産したブランドいちご「越後姫」を使用していて、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
見て、食べて満たされるマカロンをご堪能ください。

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新潟の「逸品」を全国へ！産地直送お取り寄せ通販・ギフトサイト
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雪だるマカロン
パティスリー オ ラランティ （新潟県上越市）
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上越市のフランス菓子店「パティスリー オ ラランティ」。
今回ご紹介するのは、お店の冬の定番商品「雪だるマカロン」です。
忙しい日常に、雪だるまたちが優しいひと時をプレゼント。マカロンの生地は外側はカリッと、内側はフワッと焼き上げています。
サンドされたいちごのバタークリームは、しっとりなめらかな口当たり。
上越市の農家が生産したブランドいちご「越後姫」を使用していて、甘みと酸味のバランスが絶妙です。
見て、食べて満たされるマカロンをご堪能ください。

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2025年ルレクチェ解禁！
とろける濃厚な甘みと芳醇な香り。
販売中です！
#新潟直送計画 #新潟名物 #お取り寄せ #ルレクチェ ...

杵つき餅（こがねもち）
さわ山 （新潟県新潟市中央区）
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新潟市中央区にある「さわ山」は、大正初期創業の歴史ある和菓子店。
昔ながらのシンプルな製法にこだわり、馴染みの味を守り続けています。

今回は、「さわ山」が手掛ける「のし餅」と「豆餅」をご紹介。
もち米の王様と言われる新潟県産「こがねもち」を、丹念につき上げて作る昔ながらの杵つき餅です。
余計なものを加えず、お米の甘みや風味を味わえる仕上がりになっています。
弾力がありながらも歯切れがよく、なめらかな舌触りを楽しめます。年末年始の贈り物にもぴったり！
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杵つき餅（こがねもち）
さわ山 （新潟県新潟市中央区）
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新潟市中央区にある「さわ山」は、大正初期創業の歴史ある和菓子店。
昔ながらのシンプルな製法にこだわり、馴染みの味を守り続けています。

今回は、「さわ山」が手掛ける「のし餅」と「豆餅」をご紹介。
もち米の王様と言われる新潟県産「こがねもち」を、丹念につき上げて作る昔ながらの杵つき餅です。
余計なものを加えず、お米の甘みや風味を味わえる仕上がりになっています。
弾力がありながらも歯切れがよく、なめらかな舌触りを楽しめます。年末年始の贈り物にもぴったり！
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杵つき餅（こがねもち）
さわ山 （新潟県新潟市中央区）
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新潟市中央区にある「さわ山」は、大正初期創業の歴史ある和菓子店。
昔ながらのシンプルな製法にこだわり、馴染みの味を守り続けています。

今回は、「さわ山」が手掛ける「のし餅」と「豆餅」をご紹介。
もち米の王様と言われる新潟県産「こがねもち」を、丹念につき上げて作る昔ながらの杵つき餅です。
余計なものを加えず、お米の甘みや風味を味わえる仕上がりになっています。
弾力がありながらも歯切れがよく、なめらかな舌触りを楽しめます。年末年始の贈り物にもぴったり！
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本造り銀鮭と漬け魚・魚卵セット
海産物ねだち （新潟県見附市）
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1946年創業の海産物ねだちは、築地で修行した5代目が営む鮮魚店です。
看板商品は、「本造り銀鮭」。
肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に48時間漬け込み、12時間かけて塩加減を調整。
18時間の独自の乾燥製法「旨味干封」を施すことで、銀鮭の旨味を最大限に引き出しました。

今回は、キングサーモン・銀鱈の味噌漬け、筋子・たら子の塩漬けをセットにして冷凍でお届けします。
魚は、解凍してから調理してお召し上がりください。
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本造り銀鮭と漬け魚・魚卵セット
海産物ねだち （新潟県見附市）
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1946年創業の海産物ねだちは、築地で修行した5代目が営む鮮魚店です。
看板商品は、「本造り銀鮭」。
肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に48時間漬け込み、12時間かけて塩加減を調整。
18時間の独自の乾燥製法「旨味干封」を施すことで、銀鮭の旨味を最大限に引き出しました。

今回は、キングサーモン・銀鱈の味噌漬け、筋子・たら子の塩漬けをセットにして冷凍でお届けします。
魚は、解凍してから調理してお召し上がりください。
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本造り銀鮭と漬け魚・魚卵セット
海産物ねだち （新潟県見附市）
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1946年創業の海産物ねだちは、築地で修行した5代目が営む鮮魚店です。
看板商品は、「本造り銀鮭」。
肉厚の銀鮭を、ミネラル豊富な天日塩に48時間漬け込み、12時間かけて塩加減を調整。
18時間の独自の乾燥製法「旨味干封」を施すことで、銀鮭の旨味を最大限に引き出しました。

今回は、キングサーモン・銀鱈の味噌漬け、筋子・たら子の塩漬けをセットにして冷凍でお届けします。
魚は、解凍してから調理してお召し上がりください。
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ル・レクチェ（贈答用・家庭用）
高清農園 （新潟県新潟市南区）
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ル・レクチェは、新潟県の特産品となっている洋梨です。
とても繊細で栽培環境を選ぶため、他県ではなかなか生産されていませんが、とろけるような食感と、芳醇な香り、濃厚な甘味がもう絶品で、近年、全国的に人気が高まってきています。
梨専門農家の高清農園でも、特に力を入れて栽培している品種の一つ。
初代園主の大好物だったということで、美味しさには特に自信があります！
農家こだわりの味を堪能してください。

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ル・レクチェ（贈答用・家庭用）
高清農園 （新潟県新潟市南区）
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ル・レクチェは、新潟県の特産品となっている洋梨です。
とても繊細で栽培環境を選ぶため、他県ではなかなか生産されていませんが、とろけるような食感と、芳醇な香り、濃厚な甘味がもう絶品で、近年、全国的に人気が高まってきています。
梨専門農家の高清農園でも、特に力を入れて栽培している品種の一つ。
初代園主の大好物だったということで、美味しさには特に自信があります！
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ル・レクチェ（贈答用・家庭用）
高清農園 （新潟県新潟市南区）
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ル・レクチェは、新潟県の特産品となっている洋梨です。
とても繊細で栽培環境を選ぶため、他県ではなかなか生産されていませんが、とろけるような食感と、芳醇な香り、濃厚な甘味がもう絶品で、近年、全国的に人気が高まってきています。
梨専門農家の高清農園でも、特に力を入れて栽培している品種の一つ。
初代園主の大好物だったということで、美味しさには特に自信があります！
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シュトレン
ソフィー （新潟県上越市）
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シュトレンは、ドイツのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子。
ソフィーでは、春は高田城址（じょうし）公園の桜、冬は降り積もる雪など、上越の四季をイメージした4種類のシュトレンをご用意しています。
それぞれのシュトレンごとにナッツとリキュールを使い分けているのが特長です。
日持ちもするので、少しずつスライスしてお楽しみください。

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ソフィー （新潟県上越市）
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シュトレンは、ドイツのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子。
ソフィーでは、春は高田城址（じょうし）公園の桜、冬は降り積もる雪など、上越の四季をイメージした4種類のシュトレンをご用意しています。
それぞれのシュトレンごとにナッツとリキュールを使い分けているのが特長です。
日持ちもするので、少しずつスライスしてお楽しみください。

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シュトレンは、ドイツのクリスマスに欠かせない伝統的なお菓子。
ソフィーでは、春は高田城址（じょうし）公園の桜、冬は降り積もる雪など、上越の四季をイメージした4種類のシュトレンをご用意しています。
それぞれのシュトレンごとにナッツとリキュールを使い分けているのが特長です。
日持ちもするので、少しずつスライスしてお楽しみください。

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＼11月のSNS投稿キャンペーンスタート！！／
SNS投稿キャンペーン「#新潟直送計画で買ったよ」の11月のプレゼントは、
「幻の洋梨 ルレクチェ」をプレゼント！

【応募方法】
①新潟直送計画(@niigata_shop)をフォロー
②新潟直送計画で「購入した商品の画像」に
　「 #新潟直送計画で買ったよ 」と
　「 @niigata_shop 」をつけて投稿

※プレゼントは生産状況により変更になる場合がございます。

【応募期間】
2025年11月30日(日) 23:59 まで

【当選者数】
5名様（X・Instagram合わせて）

▶︎詳細はプロフィールのリンクから！
https://shop.ng-life.jp/nglife/sns_campaign_202511/

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#新潟グルメ
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SNS投稿キャンペーン「#新潟直送計画で買ったよ」の11月のプレゼントは、
「幻の洋梨 ルレクチェ」をプレゼント！

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＼加茂市産の桃を使った「桃ゼリー」のレシピ📝／
新潟直送計画の通販でお届け！
【新潟直送計画アンバサダー】@hitomi.ouchidegohan さんの素敵な投稿をご紹介！
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📦✨ #お取り寄せ
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新潟・加茂市「のざきファーム」さんの桃をお取り寄せ🍑
信濃川の肥沃な土壌で育った桃は、緻密で柔らかい果肉と
濃厚な果汁。サイズも大きくとってもおいしい桃です。

今回はこの桃を使って…
フレッシュ桃ゼリーをパウンド型で作りました✨

そのまま食べてもおいしいですがゼリーに変化させて
一口いただくと生の桃ならではのとろけるジューシーさが
広がり見た目も華やかなスイーツに！
簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

——————————————

🍑 フレッシュ桃ゼリー レシピ
　　（17×8cmパウンド型 1台分）

・桃… 2個
・きび糖 … 30g
・粉ゼラチン（クックゼラチン） … 5g
・お湯（80℃） … 200ml
・【A】レモン果汁 大さじ2／水 50ml

1. 桃は洗って皮に浅く十字の切り目を入れ
　熱湯10秒→冷水にとり皮をむいて一口大にカット。
　Aのレモン水を絡める。

2. ボウルにお湯＋きび糖を溶かし、粉ゼラチンを
　振り入れ、加えてよく混ぜる。

3. ②にレモン水ごと加え、型に桃を並べて流し入れる。

4. 表面を整えたら粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で
　3〜4時間以上（しっかり固まるまで）冷やす。

※型抜きのコツ
①パウンド型の外側に温かいお湯を数秒あてる。
②お皿を逆さにしてそっと出すときれいに取り出せます。

✔︎ 粉ゼラチンの使い方は、ご使用の使い方をご参考下さい。
✔︎ 砂糖はきび糖のほかグラニュー糖でも代用可能です。
※グラニュー糖を使うとすっきりした甘さと透明感が出ます。お好みでどうぞ。

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令和7年度米 南魚沼産 桑原農産のつきあかり

米どころ新潟では、
色んな銘柄のお米があります！

「つきあかり」は、
みずみずしく艶やかで、輝いているように見える外観から、そう名付けられたのだとか🌕

炊き立てのお米のいい香りを楽しみつつ、
味見…

"甘い！"
最初に出た一言です。

一粒が大きくて、
一粒一粒しっかり味がある！

食感、味、香り…
幸せいっぱいになりました☺️

こうして美味しくいただけるのも、
農家さんの努力あってこそ。
ありがとうございます。

大切に、おいしく頂きます😌

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