夏はユリの季節
オリエンタルユリの出荷が始まりました。
３月に植えた球根がようやく花を咲かせました。最初の出荷はサロニキ(ピンク)シレンシア(白)です。
週を追うごとに気温も地温も上がるので耐暑性の強い品種へと変わっていきます。
ユリは暑くても水揚げが良いので夏にはぴったりの花です。甘い香りと豪華な花をお楽しみください。
新潟直送計画からのお知らせ
「#新潟直送計画で買ったよ」4月のプレゼント
[新潟直送計画からのお知らせ]2021年04月01日
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新潟県見附市「ファーム小栗山」さんの超極太グリーンアスパラガス網焼きの焼きびたし🌿
グリーンアスパラガス、生姜、黄菊、麺つゆ、レモン、胡麻油
@niigata_shop
新潟県の中央に位置する見附市で農業を営む「農事組合法人 ファーム小栗山」さんは、豊かな自然に恵まれたこの地域で極太のアスパラガスを栽培しています。こだわっているのは太さ。球根のような親株から芽が生えるアスパラガスはこの親株の大きさで太さが決まります。ファーム小栗山は極太のアスパラガスを楽しんで欲しいとの想いから親株を大きくなるまで時間をかけて丁寧に育てています。
太いと硬いイメージがありますが、アスパラガスの繊維の数は太さに関係なく一定なので、太ければ太いほど柔らかい。
アスパラガスといえば春の野菜というイメージですが、ファーム小栗山さんでは「長期立茎」と呼ばれる栽培方法を取り入れることでなんと9月下旬まで収穫することができます。
収穫シーズン後半になると翌年の収穫のために、元気なアスパラガスを親株として育て始め、収穫をやめるのが一般的な栽培方法ですが、この親株を育てながらも収穫を継続するのが「長期立茎」。親株の間に生えてくるアスパラガスの収穫は手間が掛かかるので実施している農家は多くありません。
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4月 19
スタッフ取材レポート
厳しい冬の寒さを乗り越えた、甘〜いにんじん 県内有数の豪雪地、津南町・十日町市の名産「雪下にんじん」をご存知でしょうか？ 畑に植えたままのにんじんを、雪の下で越冬させたもので、3月末頃から雪を取り除きながら収穫されます。 …
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