循環型農業に取り組んでいます!
今年も稲刈りが始まりました。
収穫した稲はもみ殻という殻をかぶったまま乾燥機で乾燥します。
次の籾摺りという過程で、もみ殻を取り除き玄米を出荷します。
その際発生するもみ殻はこのままでは産業廃棄物になってしまいます。
そこで、もみ殻を細かく粉砕し、刈り取った後の田んぼに戻してあげます。
粉砕もみ殻の還元は来年の土づくりにもなります。
地球にもやさしく、循環型農業は一石二鳥です。
今年も稲刈りが始まりました。
収穫した稲はもみ殻という殻をかぶったまま乾燥機で乾燥します。
次の籾摺りという過程で、もみ殻を取り除き玄米を出荷します。
その際発生するもみ殻はこのままでは産業廃棄物になってしまいます。
そこで、もみ殻を細かく粉砕し、刈り取った後の田んぼに戻してあげます。
粉砕もみ殻の還元は来年の土づくりにもなります。
地球にもやさしく、循環型農業は一石二鳥です。
村上市・関川村・新発田市などの山で採取した笹の葉を真空パックでお届け。料理に敷くだけで、食卓を華やかにしてくれます。スゲがセットになっているため、笹団子やちまき作りにも活用できます!
アスパラガスの名産地・新発田市産です。農薬や化学肥料に頼らず、自然の力を活かしながら手間ひまかけて育てました。シャキシャキとみずみずしい食感と、甘みたっぷりの濃厚な味わいをお楽しみください!
村上市のいろむすび山菜屋から、雪国育ちの新鮮な手摘み山菜「ワラビ」「フキ」「赤コゴミ」「青コゴミ」をご紹介。天ぷらや煮物、味噌汁など、色々な食べ方で、旬の味覚を味わいましょう。
太陽をたっぷり浴びて育った露地栽培のグリーンアスパラガスを産地直送!味が濃く、まるごと1本食べられる筋の少ない柔らかさが自慢です。朝採り新鮮な美味しさをお楽しみください♪
港製菓の笹だんごは、独自の製法により、解凍後ももっちり柔らかい食感を実現。生地作りから製餡まで自社で手掛け、バランスの良い甘味・食感に仕上げました。通常の笹だんごと笹ざくらの2種類をご用意!
人気の餅菓子店「越後岩船家」の手掛ける笹団子は、昔懐かしい「おふくろの味」。甘さひかえめで、ほんのりと塩味を効かせた餡と、ヨモギの新芽をたっぷり練り込んだ風味豊かな生地が美味しいです。