温泉生まれ温泉育ちの絶品サーモンが誕生しました！
味わい深い高品質なサーモンに育ちました 
取材担当：内山温泉地で育ったサーモンを「湯」の「宝」と書いて「ゆたからサーモン」 地域が豊かになればとの思いを込めて、名付けました。透明感のあるサーモンピンクが美しく、ほどよい脂ともちもちの食感が特徴です。
つくり手紹介
新潟県阿賀野市
新潟市中央区出身。調理師の専門学校を卒業後、両親が営む飲食店を手伝う。その後、事業拡大を図ろうと両親に提案し、弥彦に日帰り温泉をオープン。2015年に広い土地を求めて場所を安田に移し、「安田温泉やすらぎ」として再スタートを切った。「ゆたからサーモン」の開発を始めたのは、2017年のクリスマス。譲り受けたにじますの卵を試行錯誤しながら大切に育て、2年後の2019年、商品化に成功した。
やわらかい食感とサーモンの旨みが最高 脂が乗っておいしい「ゆたからサーモン」
「安田温泉やすらぎ」が地域の新たな特産品として開発した「ゆたからサーモン」は、クセがなく淡白な味わい。さらに、ほどよい脂がプラスされて旨みを際立たせています。もちもちの食感も特徴の一つで、子供から大人まで喜んで食べていただける逸品です。安心安全の国産サーモンをご家族皆さんでお楽しみください。
安田温泉やすらぎの養殖場 薬品を使わない養殖に成功
2017年、各地の養魚場などに頼み込みようやく手に入れたニジマスの卵が、クリスマス寒波と共にやって来ました。そして、小さな樽や子供用のプールも活用するなど手探り状態から始まった「ゆたからサーモン」の養殖。酸素の投入方法や、施設内のライトの工夫など試行錯誤を重ね、2年後の2019年12月8日にお披露目、県内で初めて環境閉鎖型の陸上養殖に成功しました。外部環境から遮断した施設内は周囲からの汚染の心配がなく、抗生物質などの薬剤を使わない「無投薬」で養殖することにも成功。生のままでも安心して食べることができます。
安田地域の期待を背負う「ゆたからサーモン」 地元の地域資源が生んだ「たからもの」のサーモン
「ゆたからサーモン」は、阿賀野市の安田地域で生産されるヨーグルトなどのホエイ（乳清）を餌に使用し、地元の伝統産業である「安田瓦の工場跡地」を養殖場として利用するなど、地域密着の養殖サーモンとして誕生しました。ホエイは水溶性ミネラル、ビタミン、アミノ酸などの栄養価が豊富に含まれており、この餌を食べて育ったサーモンは豊かな味わいが特徴です。当初は、温泉をPRする商品として開発を進めましたが、完成した現在は全国に発信できる安田地域全体の「たから」として地元の期待を集めています。
カルパッチョなど洋風にしても相性抜群です！
鮮やかなサーモンピンクが美しい お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山「ゆたからサーモン」、ひと目見た瞬間から、あなたのファンになりました。鮮やかで美しいサーモンピンク色。見るからに柔らかそうな肉質……。
口の中に幸せな旨みが広がります 2020年3月発売！ようやく口にできる時が来ました！！特別に発売前に試食させていただきました！色鮮やかで食欲をそそる姿……。さっそくいただきます！「ん～～、もっちもち！」。そして、「サーモン独特のほんのり甘～い味わい……香り……」「あ～、口の中に幸せが広がります～」。
サーモンは大好きで今までもよく食べていましたが、「海外産は殺虫剤や抗生物質を投与されていて心配……」という思いが頭の片隅にありました。しかし！「ゆたからサーモン」は安全安心の無投薬で育っているから、心置きなくお腹いっぱい食べられます。本当に嬉しいですね。
安田温泉の、また阿賀野市の地域住民の期待を背負う「ゆたからサーモン」。全国のみなさんに食べていただきたい逸品です。
お届けについて
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お届けイメージ（桐箱）
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お届けイメージ（簡易包装）
ご注文
安田温泉ゆたからサーモン
温泉地で育ったサーモンを「湯」の「宝」と書いて「ゆたからサーモン」 地域が豊かになればとの思いを込めて、名付けました。透明感のあるサーモンピンクが美しく、ほどよい脂ともちもちの食感が特徴です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ゆたからサーモンのお刺身
- ゆたからサーモンのお刺身
- ゆたからサーモンのカルパッチョ
- ゆたからサーモンの養殖場
阿賀野市で温泉施設を経営する「安田温泉やすらぎ」が地域の新たな特産品として「ゆたからサーモン」を養殖。温泉の湯「ゆ」と宝「たから」を組み合わせた造語は「地域を豊かにしたい」と言う気持ちで名付けられ、安田地域で作られるヨーグルトなどのホエイを餌に加えて養殖されています。ほどよく脂の乗った高品質なサーモンに仕上がりました。
| ページ番号 | 0485-001 |
|---|---|
| 販売元 | 安田温泉やすらぎ |
| 注文受付 | 販売中 |
| 発送日目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 内容量 | 1パックあたり7切入 |
| 賞味期限 | 製造より90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
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