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2017年度大型連休期間での営業スケジュールについて

南魚沼塩沢産〆張り餅

【発送日目安】3~5日後
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販売元コシヒカリたちの有限会社
カテゴリ 米加工品
注文受付販売中
発送時期通年

焼いても良し!煮ても良し!幻のもち米を使った希少な逸品!

南魚沼塩沢産〆張り餅 噛めば噛むほど広がる餅の旨味、お正月はこれで決まり!
取材担当:谷 取材担当:谷

日本一の米どころ、南魚沼塩沢産の〆張り餅。地元の人々に愛されてきた幻のお餅です。

コシヒカリたちの有限会社

つくり手紹介

代表:舘野 武夫 代表:舘野 武夫 新潟県南魚沼市

日本一の呼び声高い、【南魚沼塩沢産コシヒカリ】を、安心・安全にこだわって栽培している「コシヒカリたちの」代表の舘野武夫さん。減農薬・自家製肥料100%にこだわった栽培を行なっています。

「農薬が体に良くない、と言うことは、実際に農薬を扱っている農家自身が一番よくわかっています。農薬や、化学肥料を抑えればその分手間がかかりますが、農家である自分たち自身が安心して食べられる美味しくて安全なコシヒカリを、消費者の皆様にもお届けしたいんです。」

そんな思いで、米づくりに情熱を持って取り組んでいます。

「〆張り餅」とは?

「〆張り餅」とは?

「〆張り」とは、新潟の一部の地域で生産されていたもち米の品種で、大正時代からその粘りとコシの強さ、深いコクと甘みのある味から、地元の人々に愛されてきました。しかし、〆張りは病害に弱く、穂の背が高く伸びるため栽培がとても難しい品種。昭和初期に入り、徴兵などによる男手の不足から生産が困難になり、やがてまったく作られなくなってしまいました。

平成に入り復活した、幻の「〆張り餅(しめはりもち)」 「〆張り」が生産されているのは新潟のごくわずか。

平成に入り復活した、幻の「〆張り餅(しめはりもち)」

品種保存のための種もない状況の中、最近になって、魚沼の農家に残っていた苗を利用し、〆張りの生産が再開!しかし、時代が変わった現在でも栽培の難しい〆張り。現在、〆張りが生産されているのは新潟のごくわずかの農家さんでのみなんです。

そんな幻のもち米と呼ばれる「〆張り」を丹念に杵と臼でつきあげた「コシヒカリたちの」自慢の〆張り餅。一度口にしたら忘れられないこの味をどうぞご賞味ください。

丹念につきあげた杵つき餅 噛めば噛むほど餅の味わいが口に広がる。

丹念につきあげた杵つき餅

「コシヒカリたちの」では、減化学肥料・減農薬で栽培した幻の〆張りを丹念に杵と臼でつきあげました。 しっかりとしたコシをもち、噛めば噛むほど餅の味わいが、口に広がってくるのが〆張りもちの特徴です。

お正月の餅つきで食べるお餅って本当に美味しいですよね。きなこにつけたり、餡こにからませたり、おろし醤油につけたり。市販で売られているものではこの美味しさは再現できるものではありません。

身崩れしにくく、焼いてもよし、煮てもよしの〆張り餅。絶品です。

お客様の

2
購入者さん

昔ながらの杵つき。製法がよく勿論素材がよいのでとても美味しい。

2014年11月10日 / 購入者さん より
コシヒカリたちの有限会社

このたびはコメントを頂戴し誠にありがとうございます。

私共にとりまして大変うれしいお言葉を頂戴しありがとうございます。
もち米の生産からすべて行っており、より良い〆張りもちをお届けできるようこれからも努めてまいりたいとおもっております。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

コシヒカリたちの(有)

2014年11月12日 / コシヒカリたちの有限会社 より
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お届けについて

発送日目安は4~6日後で、ヤマト運輸の通常便にてお届けいたします。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装) / 内のし(二重包装) / 外のし(二重包装) / 外のし(簡易包装) / 箱内に同梱
形状普通のし / 短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

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南魚沼塩沢産〆張り餅

日本一の米どころ、南魚沼塩沢産の〆張り餅。地元の人々に愛されてきた幻のお餅です。

南魚沼塩沢産〆張り餅 南魚沼塩沢産〆張り餅 南魚沼塩沢産〆張り餅 南魚沼塩沢産〆張り餅 梱包イメージ 南魚沼塩沢産〆張り餅

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 南魚沼塩沢産〆張り餅
  • 南魚沼塩沢産〆張り餅
  • 南魚沼塩沢産〆張り餅
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 南魚沼塩沢産〆張り餅

幻の品種「〆張り」を使った南魚沼塩沢産の〆張り餅。その粘りとコシの強さ、深いコクと甘みのある味から、地元の人々に愛されてきました。丹念に杵と臼でつきあげたコシヒカリたちの自慢の餅です。

ページ番号0035-002
販売元コシヒカリたちの有限会社
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限開封前で3カ月/開封後は3日以内
保存方法冷暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装) / 内のし(二重包装) / 外のし(二重包装) / 外のし(簡易包装) / 箱内に同梱
形状普通のし / 短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0035-002-06 発送日目安:3~5日後
南魚沼塩沢産〆張り餅 切り餅 450g×2袋
『南魚沼塩沢産〆張り餅 切り餅 450g×2袋』
出荷時期:11月下旬頃~
販売価格 ¥2,600(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0035-002-07 発送日目安:3~5日後
南魚沼塩沢産〆張り餅 切り餅 450g×3袋
『南魚沼塩沢産〆張り餅 切り餅 450g×3袋』
出荷時期:11月下旬頃~
販売価格 ¥3,900(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0035-002-11 発送日目安:3~5日後
南魚沼塩沢産〆張り餅 丸餅 280g×2袋
『南魚沼塩沢産〆張り餅 丸餅 280g×2袋』
出荷時期:11月下旬頃~
販売価格 ¥2,400(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: