濃厚でクリーミー！健康な鶏から産まれた「養生卵」
新鮮な状態でお届けします 
取材担当：廣川「鎌田養鶏」から、濃厚でクリーミーな「養生卵」をご紹介します。「アニマル・ウェルフェア」に基づき、快適な飼育環境で産まれた卵です。洗卵してすぐに出荷する新鮮な味わいを楽しんでください！
つくり手紹介
新潟県刈羽郡刈羽村
見附市出身。5人兄弟の末っ子として生まれる。父親が趣味で養鶏をやっていたことがきっかけで、四男の兄と共に養鶏場を立ち上げる。その後、自身が代表となる「鎌田養鶏」を設立。「卵は、日本人にとって毎日食べる大切な食材。自分の養鶏場の卵を美味しいと言ってもらえると、長くやってきてよかったなと思いますね」と、立川さんは振り返る。さらに、「わざわざ直売所まで足を運んでくれた方に楽しんでもらいたい」と、プリンやサブレなどの商品開発にも注力。夏にはソフトクリーム「たまごソフト」の提供も行っている。「ドッグラン併設の直売所『たまご畑』はロケーションも良いので、卵を買いに訪れた方がくつろげるような空間を作りたい」と、今後の目標も語ってくれた。
まずは生卵で味わってみて！ 食べると元気が湧いてくる美味しさの「養生卵」
柏崎市で養鶏場を営む「鎌田養鶏」から、飼育環境にこだわって育てたブランド卵「養生卵（ようじょうらん）」をご紹介。「新鮮な卵を食べて養生してほしい」という、代表・立川さんの思いから名付けられました。指定配合飼料を与えることで、一般的な卵に比べてビタミンEが約10倍、さらにビタミンDが約5倍も含まれています。臭みがなく濃厚な味わいの養生卵は、まずは「卵かけご飯」で味わってみてください！
「アニマル・ウェルフェア」の視点 ストレスを与えない飼育環境にこだわる
動物を「感受性のある存在」と捉えた、ヨーロッパ発の考え方「アニマル・ウェルフェア」。鎌田養鶏はこの考え方に賛同し、鶏にストレスを与えない飼育環境にこだわっています。鶏の習性に基づいて設計されたケージをドイツから取り寄せ、快適で清潔な環境で飼育。毎日の鶏の健康チェックも欠かしません。こうして育った健康な鶏からは、新鮮で栄養価の高い卵が産まれるんだそうです。
新鮮で美味しい卵のポイントは？
卵白部分が、粘度の高い「濃厚卵白」と水分の多い「水様卵白」の2層にはっきり分かれているのがポイント。卵黄はもちろん、濃厚卵白が盛り上がっていると、かなり新鮮な証拠なんだそうです！
味が濃厚な養生卵は、どんな料理も美味しく仕上がります！
ふっくらとしたオムライスが完成 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川快適な環境で育った健康な鶏から産まれた、鎌田養鶏の「養生卵」。今回は、代表・立川さんおすすめの「卵かけご飯」にしていただきました！
黄身はきれいなオレンジ色！代表・立川さんによると、「届いたらまず卵かけご飯で食べてほしい」とのこと。炊き立てのご飯に、生卵を割り入れていただきま～す！
このキラキラと輝くオレンジ色の黄身が、食欲をそそります。それでは黄身に箸を入れて一口……。う～ん、とってもクリーミーで卵の味が濃い！その上、生卵特有の臭みはまったくありません！濃厚な卵がご飯に良く絡んで、あっという間に完食。最後の晩餐は卵かけご飯と決めている私にとって、幸せすぎる時間でした。ごちそうさまでした。
今回は生卵でいただきましたが、さまざまな料理に大活躍な「養生卵」。新鮮な卵はメレンゲの泡立ちも良く、お菓子作りにも最適です！
お届けについて
【商品の破損保証に関して-必ずお読み下さい-】
・本商品は予め破損代替品としての卵を含んだ商品となっております。保証個数以内の破損につきましては、代替品のご用意はできません。
・発送にあたり破損がないよう十分注意しておりますが、万が一、配送が原因で全体数のうち2割以上の破損がございましたら、破損分の再配達をさせていただきます。
・その際は商品到着後3日以内に当店までご連絡下さい。
※大変お手数ではございますが、破損状態のわかる写真を確認させていただきます。
【商品破損の保証例】
・20個入の場合：20個の2割→4個以上の破損で破損分をお送り致します。
・30個入の場合：30個の2割→6個以上の破損で破損分をお送り致します。
・60個入の場合：60個の2割→12個以上の破損で破損分をお送り致します。
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梱包イメージ（20個入り）
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梱包イメージ（30個入り、60個入り）
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鎌田養生卵
「鎌田養鶏」から、濃厚でクリーミーな「養生卵」をご紹介します。「アニマル・ウェルフェア」に基づき、快適な飼育環境で産まれた卵です。洗卵してすぐに出荷する新鮮な味わいを楽しんでください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ストレスを与えない飼育環境にこだわる
- 濃厚卵白が盛り上がっていると新鮮な証拠！
- ふっくらとしたオムライスが完成
- 黄身はきれいなオレンジ色！
ヨーロッパ発の「アニマル・ウェルフェア」に基づいて、養鶏場を営む「鎌田養鶏」。鶏にとってストレスのない、快適な飼育環境を目指しています。今回ご紹介する「養生卵」は、クリーミーで濃厚な味わいが自慢。「美味しい卵を食べて養生してほしい」という思いを込めて、新鮮な卵をお届けします！
| ページ番号 | 0823-001 |
|---|---|
| 販売元 | 鎌田養鶏 たまご畑 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 出荷日より2週間 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
・発送にあたり破損がないよう十分注意しておりますが、万が一、配送が原因で全体数のうち2割以上の破損がございましたら、破損分の再配達をさせていただきます。
・その際は商品到着後3日以内に当店までご連絡下さい。
※大変お手数ではございますが、破損状態のわかる写真を確認させていただきます。
・30個入の場合：30個の2割→6個以上の破損で破損分をお送り致します。
・60個入の場合：60個の2割→12個以上の破損で破損分をお送り致します。
・Lサイズ：1個あたり約64～70g
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