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山形県産 ローストポーク

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販売元モモコミート
カテゴリ精肉・肉加工品
注文受付中
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やわらかジューシー!しっとり食感が最高に旨いローストポーク

山形県産 ローストポーク 肩ロースをじっくり低温調理
取材担当:野崎 取材担当:野崎

旨味成分豊富な肩ロースをじっくり低温調理したローストポーク。さっぱりとした脂の甘みと、しっとり食感が特徴です。ステーキにすればジューシー感がアップ!特別な日やバーベキューにもピッタリです。

モモコミート

つくり手紹介

代表:磯部まおり 代表:磯部まおり 新潟県新潟市中央区

新潟市出身。高校卒業後、東京の大学へ進学する。卒業とともにUターンし、アパレル関係の会社に就職。3年間、インポートの洋服や雑貨を店頭販売していた。その後、父が経営する精肉店にて、肉の成形・加工、製造管理など様々な職種を経験する。その傍ら、月に1度、自社の肉を広めるイベントを次々と企画。「しゃぶしゃぶの会」、「サムギョプサルの会」を開催してきた。2019年に独立し、モモコミートを設立。山形県産の豚肉を使用したブランド商品「ナチュラルポークモモコ」を販売する。「上質な豚肉にこだわって、幅広い世代に美味しく食べてもらいたい」と夢を語っている。

しっとり食感の絶品ローストポーク 後を引かない、さっぱりとした甘み

しっとり食感の絶品ローストポーク

豚肉を専門に扱う精肉加工の工房モモコミートから、ローストポークをご紹介します。赤身と脂身のバランスが良く、肉の旨味成分が豊富な肩ロースを、じっくり低温調理。やわらかくてジューシー、しっとり、とろける食感に仕上がっています。幅広い世代から「さっぱりとした甘みが美味しい」と大人気!秘伝のタレをセットにしてお届けします。

自然豊かな農場で育まれる上質な豚肉

自然豊かな農場で育まれる上質な豚肉

モモコミートが厳選する豚が育てられているのは、山形県庄内地方にある自然豊かな農場。磯部さん曰く、まさに豚の生育に適した環境だそうです。その環境をもたらすのは、すぐそばを流れる最上川。月山がもたらす雪解け水を含む清流です。そんなミネラル豊富な水で育つ上質な豚肉は、冷めても固くならないのが特徴。脂身のクセがなく、甘みのあるあっさりとした味わいです。

さっぱりとしたローストポークに合う秘伝のタレ 酸味のある濃厚な味わい

さっぱりとしたローストポークに合う秘伝のタレ

セットのタレは、ローストポーク専用にブレンドしたもの。保存料などの添加物は一切使用していません。醤油をベースに、生のリンゴ・ごま油を加えることで、酸味の効いた、深みのある味わいに仕上がっています。さっぱりとしたローストポークの脂身と、コクのある濃厚タレが相性抜群。白ご飯が進むこと、間違いなしです!

ステーキにすれば、ジューシー感アップ!

ステーキにすれば、ジューシー感アップ! 噛むたびに、旨味がほとばしります!

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

とろける食感が美味しい、やわらかローストポーク。そのままでも美味しいですが、ジューシーなステーキにしてみました!白ご飯にのせて丼スタイルで試食です。

山形県産 ローストポーク – モモコミートタレが染み込んだ白ご飯も絶品

モモコミートのローストポークは、ロースの中で最も旨味のある肩ロースを使用。そのままでももちろん美味しいですが、代表・磯部さんのオススメで、フライパンでジュージュー焼いて、ローストポークステーキ丼にしてみました。

1. 解凍したローストポークを厚さ2cmに切ります
2. 油をしき、強火で熱したフライパンで塩コショウを振りながら1分ずつ焼きます
3. 火を止め、アルミホイルで肉を包み、フライパンで10分間温めます
4. 中火~強火で、再び両面を1分30秒ずつ焼きます
5. お好みのサイズにカットし、白ご飯の上にのせて、専用タレをかければ完成!

白ご飯が見えないくらい、たっぷりと肉をのせました。なんて贅沢な丼なんでしょう!めちゃくちゃ美味しそうです。

では、白ご飯と一緒に肉をいただきます。パクリ。お〜、やわらか、しっとり!ジューシーですね〜。とろける食感に驚きです。噛むたびに、肉の旨味が溢れます。さっぱりとした脂の甘みと濃厚なタレの相性もピッタリです。これは白ご飯が進みますね!

お届けについて

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山形県産 ローストポーク

旨味成分豊富な肩ロースをじっくり低温調理したローストポーク。さっぱりとした脂の甘みと、しっとり食感が特徴です。ステーキにすればジューシー感がアップ!特別な日やバーベキューにもピッタリです。

山形県産 ローストポークしっとり食感の絶品ローストポーク自然豊かな農場で育まれる上質な豚肉さっぱりとしたローストポークに合う秘伝のタレステーキにすれば、ジューシー感アップ!タレが染み込んだ白ご飯も絶品

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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  • ステーキにすれば、ジューシー感アップ!ステーキにすれば、ジューシー感アップ!
  • タレが染み込んだ白ご飯も絶品タレが染み込んだ白ご飯も絶品

新潟市にある精肉加工工房モモコミートが作る看板商品のローストポーク。赤身と脂身のバランスが良く、肉の旨味成分が豊富な肩ロースを、じっくり低温調理しています。やわらかくてジューシー、しっとりした食感が特徴。そのままでも美味しいですが、ステーキにするとさらにジューシーに仕上がります。秘伝のタレをセットにしてお届け!

ページ番号0763-001
販売元モモコミート
注文受付中
発送日目安約1週間後
発送時期通年
内容量ローストポーク:1パックあたり1kg
タレ:1本あたり120g
賞味期限冷凍で製造日より60日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

調理方法
そのままでも食べられますが、ステーキにするとさらに美味しくいただけます。

・塊肉のまま焼く場合
熱したフライパンやバーベキューコンロに、解凍したローストポークを塊のままのせます。塩コショウを振りながら、両面を2〜3分ずつ焼いていきます。一通り焦げ目がついたら、包丁やナイフでそぎ落とします。お皿にのせて、専用タレをかければ完成。バーベキューなど、大勢で食べる時にオススメの調理法です。

・カットしてから焼く場合
解凍したローストポークを厚さ2cmに切ります。油をしき、強火で熱したフライパンで、塩コショウを振りながら1分ずつ焼きます。いったん火を止め、アルミホイルで肉を包みましょう。フライパンに蓋をして10分間、じっくり中まで温めます。中火〜強火で、再び両面を1分30秒ずつ焼きます。お好みのサイズにカットして、専用タレをかければ完成。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0763-001-01 発送日目安:約1週間後
ローストポーク 1kg(タレ付)
『ローストポーク 1kg(タレ付)』
商品内容:ローストポーク1kg×1パック、タレ×1本
販売価格¥8,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)87pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0763-001-02 発送日目安:約1週間後
ローストポーク 2kg(タレ付)
『ローストポーク 2kg(タレ付)』
商品内容:ローストポーク1kg×2パック、タレ×2本
販売価格¥16,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)168pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入