新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」6月のプレゼント

新潟三昧ハンバーグセット

【発送日目安】3~5日後

新潟県産牛肉・豚肉100%使用!旨みとコクが自慢のハンバーグです

新潟三昧ハンバーグセット 肉の旨みを逃さない、プロの技で焼き上げました
取材担当:内山 取材担当:内山

新潟県が誇るブランド牛とブランド豚を贅沢に使用!黄金比率の絶品合い挽きハンバーグです。お肉の旨みとコクがぎゅっと詰まった美味しさで、食べたら笑顔が咲くこと間違いなしです!

洋食&ぶどう酒のお店 ぼじょ

つくり手紹介

代表:大塩朋也 代表:大塩朋也 新潟県新潟市中央区

村上市出身。新潟市内のホテルやビアハウス、プロスポーツチームのクラブハウスレストランなど、様々なフィールドにて、料理長として腕を振るったのち、2013年に自らがオーナーシェフを務める店「洋食&ぶどう酒のお店 ぼじょ」をオープン。シンプルかつ洗練された店内で、ランチやディナーを提供する他、各種パーティーにも対応している。ソムリエの資格を持つ大塩さんは、ワインにも力を入れており、「ゆっくりとワインを愉しみながら、ハンバーグやパスタなど自慢の料理を楽しんでほしい」と語る。

肉の旨みとコクが自慢のハンバーグ ジューシーでまろやかな食感が美味

肉の旨みとコクが自慢のハンバーグ

新潟市中央区にある「洋食&ぶどう酒のお店 ぼじょ」は、ソムリエの資格を持つシェフがセレクトした、美味しいワインと洋食を楽しめるお店。今回ご紹介するのは、店舗でも人気のハンバーグを、シェフがお取り寄せ用にアレンジしたハンバーグです。使用するお肉は、全て新潟県産のブランド牛とブランド豚。一般的に合い挽きといえば牛肉と豚肉の比率が「7:3」とする場合が多いですが、試行錯誤の末に、「8:2」とする絶妙なバランスを導き出し、牛肉が多めの、ジューシーでコクのあるハンバーグに仕上げました。

プロの技で、美味しさを逃さない調理法 肉の旨みを閉じ込める

プロの技で、美味しさを逃さない調理法

「新潟三昧ハンバーグ」は、フライパンで香ばしく焼き色を付けたあと、真空パックをし、コンベクションオーブンで加熱処理。この調理法で、通常ではフライパンに残ってしまう肉の旨みを、逃すことなくハンバーグの中に閉じ込めましたジューシーで旨み溢れるハンバーグに仕上げています。

ラインナップ

1. あがの姫牛&純白のビアンカハンバーグ
1. あがの姫牛&純白のビアンカハンバーグ

新潟県のブランド牛「あがの姫牛」と、ブランド豚「純白のビアンカ」を黄金比率で配合し、村上市の塩「白いダイヤ」で味付けしたハンバーグです。肉の旨みとまろやかな甘みをお楽しみいただけます。

2. にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ
2. にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ

新潟のブランド牛「にいがた和牛」と、ブランド豚「越乃黄金豚」を粗挽きで仕上げたハンバーグです。とろける脂身と贅沢なコクをお楽しみいただけます。

袋に残った肉汁を使って、本格ソースが作れます!

袋に残った肉汁を使って、本格ソースが作れます! ケチャップ・ウスターソースを加え、旨みたっぷり

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

新潟三昧ハンバーグは、手元に届いたら湯せんで温め!さらに、袋の中に残っている上質な脂を使って、味わい深いソースを作れます。

新潟三昧ハンバーグセット – 洋食&ぶどう酒のお店 ぼじょあっという間に、本格ハンバーグのできあがり!

【作り方】
1. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら、プツプツとお湯が沸くくらいまで火を弱める
2. 冷凍状態のハンバーグを、袋のまま入れて20分ほど加熱する
3. 袋からハンバーグのみを取り出す
4. 袋の中に残っている脂を小鍋にあけ、ケチャップ(大さじ1)とウスターソース(大さじ1/2)を混ぜながら沸騰させる
5. ハンバーグをお皿に盛り付け、ソースをかけてお召し上がりください

今回は、「にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ」を試食。同梱されている「作り方」を見て調理を進めたら、とても簡単にソースまで作ることができました。それではさっそく「いただきま~す!」「う~ん、美味しい!しっかりとお肉を食べている感覚の粗挽き感!お肉の旨みがたまりません。そして、作りたての濃厚ソースがよく絡んで、絶品です~!」

ひと手間加えて、レストランで食べているような本格的なハンバーグが味わえる一品!贈り物にも喜ばれそうです。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 商品イメージ(あがの姫牛&純白のビアンカハンバーグ) 商品イメージ(あがの姫牛&純白のビアンカハンバーグ)
  • 商品イメージ(にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ ) 商品イメージ(にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ )
  • 商品イメージ(日本海の塩「白いダイヤ」) 商品イメージ(日本海の塩「白いダイヤ」)
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新潟三昧ハンバーグセット

新潟県が誇るブランド牛とブランド豚を贅沢に使用!黄金比率の絶品合い挽きハンバーグです。お肉の旨みとコクがぎゅっと詰まった美味しさで、食べたら笑顔が咲くこと間違いなしです!

新潟三昧ハンバーグセットジューシーでまろやかな食感が美味プロの技で、美味しさを逃さない調理法あっという間に、本格ハンバーグのできあがりソースとケチャップを加えて本格ソースを作れます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ジューシーでまろやかな食感が美味ジューシーでまろやかな食感が美味
  • プロの技で、美味しさを逃さない調理法プロの技で、美味しさを逃さない調理法
  • あっという間に、本格ハンバーグのできあがりあっという間に、本格ハンバーグのできあがり
  • ソースとケチャップを加えて本格ソースを作れますソースとケチャップを加えて本格ソースを作れます

新潟三昧ハンバーグセットは、新潟市中央区にある「洋食&ぶどう酒のお店 ぼじょ」の人気メニューのハンバーグを、シェフがお取り寄せ用にアレンジした商品です。使用するお肉は、全て新潟県産のブランド牛とブランド豚。試行錯誤の末に、牛肉と豚肉の配合を「8:2」とする絶妙なバランスを導き出し、ジューシーでコクのあるハンバーグに仕上げました。

ページ番号0734-001
販売元洋食&ぶどう酒のお店 ぼじょ
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量ハンバーグ:1個あたり120g
賞味期限賞味期限が2ヵ月以上の商品を発送致します
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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全品送料無料

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0734-001-01 発送日目安:3~5日後
あがの姫牛&純白のビアンカハンバーグ 6個入り
『あがの姫牛&純白のビアンカハンバーグ 6個入り』
3個入り×2袋, それぞれは個包装されています
付属:日本海の塩「白いダイヤ」2袋付
販売価格¥6,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)67pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0734-001-02 発送日目安:3~5日後
にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ 6個入り
『にいがた和牛&越乃黄金豚ハンバーグ 6個入り』
3個入り×2袋, それぞれは個包装されています
※この商品に、日本海の塩「白いダイヤ」は付属しておりません
販売価格¥7,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)75pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0734-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟三昧ハンバーグセット 2種6個入り
『新潟三昧ハンバーグセット 2種6個入り』
あがの姫牛&純白のビアンカ 3個, にいがた和牛&越乃黄金豚 3個
3個入り×1袋, それぞれは個包装されています
付属:日本海の塩「白いダイヤ」1袋付
販売価格¥7,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)71pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0734-001-04 発送日目安:3~5日後
新潟三昧ハンバーグセット 2種8個入り
『新潟三昧ハンバーグセット 2種8個入り』
あがの姫牛&純白のビアンカ 4個, にいがた和牛&越乃黄金豚 4個
4個入り×2袋, それぞれは個包装されています
付属:日本海の塩「白いダイヤ」2袋付
販売価格¥8,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)87pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入