| 販売元 | 洋食＆ぶどう酒のお店 ぼじょ |
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| カテゴリ | 惣菜･即席食品 肉料理 ハンバーグ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送時期 | 通年 |
新潟県産牛肉・豚肉100%使用！旨みとコクが自慢のハンバーグです
肉の旨みを逃さない、プロの技で焼き上げました 
取材担当：内山新潟県が誇るブランド牛とブランド豚を贅沢に使用！黄金比率の絶品合い挽きハンバーグです。お肉の旨みとコクがぎゅっと詰まった美味しさで、食べたら笑顔が咲くこと間違いなしです！
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
村上市出身。新潟市内のホテルやビアハウス、プロスポーツチームのクラブハウスレストランなど、様々なフィールドにて、料理長として腕を振るったのち、2013年に自らがオーナーシェフを務める店「洋食＆ぶどう酒のお店 ぼじょ」をオープン。シンプルかつ洗練された店内で、ランチやディナーを提供する他、各種パーティーにも対応している。ソムリエの資格を持つ大塩さんは、ワインにも力を入れており、「ゆっくりとワインを愉しみながら、ハンバーグやパスタなど自慢の料理を楽しんでほしい」と語る。
ジューシーでまろやかな食感が美味 肉の旨みとコクが自慢のハンバーグ
新潟市中央区にある「洋食＆ぶどう酒のお店 ぼじょ」は、ソムリエの資格を持つシェフがセレクトした、美味しいワインと洋食を楽しめるお店。今回ご紹介するのは、店舗でも人気のハンバーグを、シェフがお取り寄せ用にアレンジしたハンバーグです。使用するお肉は、全て新潟県産のブランド牛とブランド豚。一般的に合い挽きといえば牛肉と豚肉の比率が「7：3」とする場合が多いですが、試行錯誤の末に、「8：2」とする絶妙なバランスを導き出し、牛肉が多めの、ジューシーでコクのあるハンバーグに仕上げました。
肉の旨みを閉じ込める プロの技で、美味しさを逃さない調理法
「新潟三昧ハンバーグ」は、フライパンで香ばしく焼き色を付けたあと、真空パックをし、コンベクションオーブンで加熱処理。この調理法で、通常ではフライパンに残ってしまう肉の旨みを、逃すことなくハンバーグの中に閉じ込めました。ジューシーで旨み溢れるハンバーグに仕上げています。
ラインナップ
1. あがの姫牛＆純白のビアンカハンバーグ
新潟県のブランド牛「あがの姫牛」と、ブランド豚「純白のビアンカ」を黄金比率で配合し、村上市の塩「白いダイヤ」で味付けしたハンバーグです。肉の旨みとまろやかな甘みをお楽しみいただけます。
2. にいがた和牛＆越乃黄金豚ハンバーグ
新潟のブランド牛「にいがた和牛」と、ブランド豚「越乃黄金豚」を粗挽きで仕上げたハンバーグです。とろける脂身と贅沢なコクをお楽しみいただけます。
袋に残った肉汁を使って、本格ソースが作れます！
ケチャップ・ウスターソースを加え、旨みたっぷり お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山新潟三昧ハンバーグは、手元に届いたら湯せんで温め！さらに、袋の中に残っている上質な脂を使って、味わい深いソースを作れます。
あっという間に、本格ハンバーグのできあがり！【作り方】
1. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら、プツプツとお湯が沸くくらいまで火を弱める
2. 冷凍状態のハンバーグを、袋のまま入れて20分ほど加熱する
3. 袋からハンバーグのみを取り出す
4. 袋の中に残っている脂を小鍋にあけ、ケチャップ（大さじ1）とウスターソース（大さじ1/2）を混ぜながら沸騰させる
5. ハンバーグをお皿に盛り付け、ソースをかけてお召し上がりください
今回は、「にいがた和牛＆越乃黄金豚ハンバーグ」を試食。同梱されている「作り方」を見て調理を進めたら、とても簡単にソースまで作ることができました。それではさっそく「いただきま～す！」「う～ん、美味しい！しっかりとお肉を食べている感覚の粗挽き感！お肉の旨みがたまりません。そして、作りたての濃厚ソースがよく絡んで、絶品です～！」
ひと手間加えて、レストランで食べているような本格的なハンバーグが味わえる一品！贈り物にも喜ばれそうです。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ（あがの姫牛＆純白のビアンカハンバーグ）
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商品イメージ（にいがた和牛＆越乃黄金豚ハンバーグ ）
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商品イメージ（日本海の塩「白いダイヤ」）
ご注文
新潟三昧ハンバーグセット
新潟県が誇るブランド牛とブランド豚を贅沢に使用！黄金比率の絶品合い挽きハンバーグです。お肉の旨みとコクがぎゅっと詰まった美味しさで、食べたら笑顔が咲くこと間違いなしです！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ジューシーでまろやかな食感が美味
- プロの技で、美味しさを逃さない調理法
- あっという間に、本格ハンバーグのできあがり
- ソースとケチャップを加えて本格ソースを作れます
新潟三昧ハンバーグセットは、新潟市中央区にある「洋食＆ぶどう酒のお店 ぼじょ」の人気メニューのハンバーグを、シェフがお取り寄せ用にアレンジした商品です。使用するお肉は、全て新潟県産のブランド牛とブランド豚。試行錯誤の末に、牛肉と豚肉の配合を「8：2」とする絶妙なバランスを導き出し、ジューシーでコクのあるハンバーグに仕上げました。
| ページ番号 | 0734-001 |
|---|---|
| 販売元 | 洋食＆ぶどう酒のお店 ぼじょ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 内容量 | ハンバーグ：1個あたり120g |
| 賞味期限 | 賞味期限が2ヵ月以上の商品を発送致します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
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次回、販売再開時期は未定です。（2023.01.13更新）
