厳選食材を特製出汁で堪能できるしゃぶしゃぶセット
野菜と一緒にポン酢につけてどうぞ！ 
取材担当：大塚有名グルメサイトの予約件数ランキングにおいて、3年連続で北信越エリアのトップに輝いた名店「極DINING若旦那」の看板商品！脂ののった「のどぐろ」のセットと食感のよい「牛タン」のセットから選べます。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市出身。大学卒業後、「極DINING若旦那」の立ち上げに携わり、店長・統括マネジャーを経て、現職に至る。また、居酒屋以外のさまざまな業界においても、県内・県外関わらず、事業の開発・立ち上げに携わってきた。学生時代からの趣味は食べ歩き・飲み歩き。全国各地の老舗大衆酒場や、予約の取れない名店にも足を運び、人気を集める店の料理・サービス・空間の質を全身で身につけた。この趣味は、リサーチ活動として現在も継続。極DINING若旦那の店舗運営に大きく活用している。また、自社商品のマーケティング・企画・販路拡大・広報活動などを担当するなど、幅広い分野で活躍。自分自身が消費者目線でいることを常に心掛け、来店者が心から楽しめる時間を提供できるよう努めている。
新潟駅から徒歩数分。好立地にある名店 上質な厳選食材が魅力の店「極DINING若旦那」
「極DINING若旦那」は、旬魚旬菜を堪能できる本格志向の海鮮居酒屋です。料理に使う食材は、美味しくて新鮮な地魚や、契約農家から仕入れた野菜、最高級A5ランクの村上牛など、厳選したものばかり。合わせる日本酒も、美味しいと評判の定番地酒や、市場になかなか出回らないプレミアム銘酒など、こだわってセレクトしています。今回ご紹介するのは、そんな極DINING若旦那の人気メニュー「しゃぶしゃぶ」です。
ラインナップ
1. 若旦那名物 牛タンしゃぶしゃぶ
厳選した上質な牛タンを使用！火が通りやすい薄切りながらも、牛タンならではの歯ごたえを堪能できる厚みに切っています。特製出汁・野菜との相性が抜群！米の風味香る純米酒によく合います。
2. 新潟県産のどぐろしゃぶしゃぶ
「白身魚のトロ」とも言われる、脂のりの良い高級魚「のどぐろ」のしゃぶしゃぶセットです。切り身の薄さにもこだわりあり！沸かした特製出汁にサッと湯通しし、薬味・ポン酢につけてそのままどうぞ。良質な脂が口の中でとろけます。
出汁まで絶品！家族でワイワイ楽しめる特上しゃぶしゃぶ
のどぐろ・牛タンそれぞれに合わせた特製出汁 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚新潟名産の高級魚「のどぐろ」を使ったしゃぶしゃぶを試食させていただきました。出汁にサッと湯通ししてパクっ。とろける食感がたまりません。
食べる前からいい香り今回試食させていただくのは、「新潟県産のどぐろしゃぶしゃぶ」。新潟県に住んでいても、なかなか口にすることのできない高級魚「のどぐろ」を使ったしゃぶしゃぶです。さっそく、特製の出汁を沸かします。うーん、いい香り。頃合いになったら、まずは一口いただきます。
ぱくっ。うん、舌の上でとろける！のどぐろの風味が口いっぱいに広がります。そこへ、キンキンに冷えた淡麗辛口の新潟地酒をキューッ！もう、たまりません。
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極DINING若旦那のしゃぶしゃぶセット
有名グルメサイトの予約件数ランキングにおいて、3年連続で北信越エリアのトップに輝いた名店「極DINING若旦那」の看板商品！脂ののった「のどぐろ」のセットと食感のよい「牛タン」のセットから選べます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 上質な厳選食材が魅力の店「極DINING若旦那」
- とろける食感がたまらない「のどぐろ」
- 出汁まで絶品！家族でワイワイ楽しめる特上しゃぶしゃぶ
- 商品イメージ
「極DINING若旦那」は、旬魚旬菜を堪能できる本格志向の海鮮居酒屋。その看板商品「極DINING若旦那のしゃぶしゃぶセット」をご紹介です。ラインナップは、「新潟県産のどぐろしゃぶしゃぶ」「若旦那名物 牛タンしゃぶしゃぶ」の2種類。どちらも、厳選した食材のみを使用。のどぐろ・牛タンそれぞれに合わせて作り上げた特製出汁と、一緒にたべて美味しい野菜とのセットです。
| ページ番号 | 0591-001 |
|---|---|
| 販売元 | 旬魚旬菜 極DINING若旦那 |
| 注文受付 | 販売中 |
| 発送日目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より3日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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