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笹だんごアイス

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もちもちの新食感!ヨモギの風味香る名物和風アイス

笹だんごアイス 餅とあんこを絡めた上品な味わい
取材担当:大塚 取材担当:大塚

日帰り温泉の名物デザート「笹だんごアイス」は、ヨモギが香るアイスに餅と餡子を絡めた、もっちり食感と上品な甘さが美味しい和風アイスです。お風呂上りに味わえば、温泉気分を味わえます!

道の駅 ちぢみの里

つくり手紹介

センター長:佐藤勝義 センター長:佐藤勝義 新潟県小千谷市

2018年に、ちぢみの里センター長に就任。「笹だんごの味をそのまま再現したい」と、就任当初より笹だんごアイスの開発を続けてきた。試行錯誤の末に生まれた笹だんごアイスは、湯上りのデザートとしてもお土産としても大人気となった。ちなみに、お土産用の笹だんごアイスに描かれたキャラクターも、佐藤センター長がデザインしたものだ。2人のキャラクターは「ちぢみちゃん」と「つむぎくん」と名付けられ、笹だんごアイスのカップだけでなく、ちぢみの里のマスコットとしても活躍している。

ヨモギが香ってもちっと美味しい「笹だんごアイス」 日帰り温泉の名物デザート

ヨモギが香ってもちっと美味しい「笹だんごアイス」

笹だんごアイスは、小千谷市に位置する道の駅・日帰り温泉の「ちぢみの里」で大人気の名物デザートヨモギ餅で餡を包んだ新潟名物「笹だんご」を、なんと「アイス」にアレンジしたものです。もっちりした食感を再現するために、「お餅の粒」を練り込みました。少し固めのため、ちょっとやわらかくなるのを待ってから食べるのがおすすめ。口の中に広がる爽やかなヨモギの風味と、もっちりとした新食感をぜひ堪能してください。

新潟名物「笹だんご」を完全再現 地域伝統の良さをPRする「ちぢみの里」

新潟名物「笹だんご」を完全再現

「笹だんごアイス」は、なによりも「食感」にこだわって作り上げた商品です。「もちっと感を出すために、何度も試作を繰り返しました」と、センター長の佐藤さん。材料を厳選し、冷やしても固くなりすぎない餅にたどり着きました。もちろん、「味の再現」にもこだわり抜いています。アイスのように冷たい食品は、どうしても風味が落ちてしまうもの。しかし、笹だんごアイスはとっても濃厚な風味に仕上がっています!

「餅」と「あんこ」のバランスが絶妙!

「餅」と「あんこ」のバランスが絶妙! お風呂上りに食べれば温泉気分♪

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

ちぢみの里さんの「笹だんごアイス」は、爽やかなヨモギの風味と、もちっとした食感が美味しい!新潟名物の笹だんごを、完全再現していました。

笹だんごアイス – 道の駅 ちぢみの里ヨモギ・餅・あんこの絶妙なハーモニー

ちぢみの里さんの「笹だんごアイス」は、温泉上がりのデザートとしても、お土産品としても人気の商品。カップの蓋には、かわいらしいマスコットキャラクターが描かれています。冷凍庫から出した直後は少し固いため、ちょっと温めてから食べるのがおすすめとのこと。アイスの外側が溶けはじめたら、さっそく一口いただきます。

ぱくっ。うん、もちっとした食感です。アイス自体はとろける舌触りですが、中に練り込まれたお餅の粒が「もちもち」しています。ヨモギの風味もしっかり感じられ、あんことの相性も抜群です!

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笹だんごアイス

日帰り温泉の名物デザート「笹だんごアイス」は、ヨモギが香るアイスに餅と餡子を絡めた、もっちり食感と上品な甘さが美味しい和風アイスです。お風呂上りに味わえば、温泉気分を味わえます!

笹だんごアイスヨモギが香ってもちっと美味しい「笹だんごアイス」「餅」と「あんこ」のバランスが絶妙!地域伝統の良さをPRする「ちぢみの里」梱包イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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小千谷市の道の駅・日帰り温泉「ちぢみの里」が手掛ける、名物デザート「笹だんごアイス」。爽やかなヨモギのアイスに餅とあんこを絡めた、もちもち食感と爽やかな風味が特徴の和風アイスです。冷凍庫から取り出し、柔らかくなるのを待ってから、ご賞味ください。アイスとは思えないもっちりとした食感に、衝撃を受けることでしょう。

ページ番号0579-001
販売元道の駅 ちぢみの里
注文受付注文:受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり90ml
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0579-001-01 発送日目安:2~3日後
笹だんごアイス 6個入り
『笹だんごアイス 6個入り』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt

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商品番号 : 0579-001-02 発送日目安:2~3日後
笹だんごアイス 10個入り
『笹だんごアイス 10個入り』
販売価格¥6,500(税込・送料込)
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購入区分:通常購入

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商品番号 : 0579-001-03 発送日目安:2~3日後
笹だんごアイス 12個入り
『笹だんごアイス 12個入り』
販売価格¥7,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)73pt

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購入区分:通常購入

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