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「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号(棚田栽培)

【発送日目安】3~5日後
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販売元ぬながわ村農園
カテゴリ 自然栽培米 棚田米 玄米
注文受付販売中
発送時期11月上旬~

こだわりの自然栽培!優しくもインパクトのある甘味を持つ農林48号

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号(棚田栽培) 香りからして甘く美味しい!
取材担当:大塚 取材担当:大塚

全国的にも希少なコシヒカリの近縁品種「農林48号」を、こだわりの棚田・自然栽培で、種から育て上げました!山の恵みをたっぷり受けて育ったお米は、とっても甘味が強く、心地よい余韻が続きます。

ぬながわ村農園

つくり手紹介

代表:宮原大樹 代表:宮原大樹 新潟県十日町市

神奈川県横浜市出身。農業と縁のない仕事をしていたが、ある時に「自然の中で働きたい」と思い立ち、栃木県にある畑作農家で有機栽培の研修を受ける。その後、地域おこし協力隊として新潟県十日町市の集落支援に携わった。さらに、NPO法人で勤務した後、2015年に米農家として独立。現在も先生と呼ぶ米農家に指導を仰ぎ、日々研究を重ねながら自然栽培を実践している。「水田を有機農場に変えていく作業は、箱庭作りのようで楽しい」と明るく話す宮原さん。現在は、新規就農者を十日町市木和田原一帯に呼び込み、志を同じくする人たちとともに自然栽培の輪を広げたい、と新たな挑戦に取り組んでいる。

全国的にも希少なお米!こだわりの詰まった農林48号 口に入れた瞬間から広がる強い甘味

全国的にも希少なお米!こだわりの詰まった農林48号

十日町市にあるぬながわ村農園は、昔ながらの農法と自然栽培を実践する米農家。自家採取した種から苗を育て、田植えは手作業で行い、収穫した稲ははざ掛けにして自然乾燥させます。今回ご紹介するのは、全国的にもめずらしい「農林48号」。山梨県にあるごく一部の農家が、あまりの美味しさに自家用として栽培していたお米です。香りをかぐと、口いっぱいに甘味が広がるほど、インパクトの強い甘味を特徴としています。

豊かな自然の広がる十日町市木和田原 山中に作られる棚田は米作りに最適な環境

豊かな自然の広がる十日町市木和田原

ぬながわ村農園のある十日町市木和田原地区は、市街地から遠く離れた山中にある地域傾斜が急な土地のため、田んぼが階段状に形成されています。稲が田んぼに注ぐ沢の綺麗な水を吸い上げ、すくすくと成長できる環境です。さらに、昼夜の寒暖差が10℃~15℃もあり、稲は夜の低気温で呼吸活動を抑えて栄養をたっぷり貯蓄。甘味が強く、もっちりとした食感のお米を実らせます。

大自然に寄り添う農法「自然栽培」 田植えや草取りなどはすべて手作業!

大自然に寄り添う農法「自然栽培」

ぬながわ村農園の実践する自然栽培とは、自然の力をいかんなく引き出す農法です。農薬・肥料を使わないことに加え、土をなるべく耕さずに農作物を栽培します。土は時間が経つにつれて層を作り、それぞれに住む微生物は土地に見合った独自の生態系を作り出します。こうして形成される「自然な土」は、たっぷりと栄養分を生み出し、稲をたくましく成長させるのです。

昔ながらの乾燥法「はざ掛け」 手作りの稲架木に一束一束丁寧に掛けていきます

昔ながらの乾燥法「はざ掛け」

収獲したお米は、脱穀した後で機械に入れて一気に乾燥させるのが一般的です。ぬながわ村農園では、稲架木(はさぎ)に稲ごと掛け、2週間程度かけてじっくり乾燥させます。この乾燥法は「はざ掛け」といわれ、農業が機械化される以前に一般的だった方法です。ゆっくりと水分が抜けることで、お米の栄養が損なわれず、もっちり感や風味が強まり、美味しいお米に仕上がるのです。

全国でも指折りの希少さ!自然栽培で育てた農林48号米

全国でも指折りの希少さ!自然栽培で育てた農林48号米 オーガニック・健康志向の人に喜ばれているお米です

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

ぬながわ村農園さんが手掛けるこだわりの詰まった希少米「農林48号」を試食しました。コシヒカリにも勝る美味しさ!香り・味ともに優しい甘味が印象的でした。

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号(棚田栽培) – ぬながわ村農園 この甘味と粘りは一度食べたら忘れられません

農林48号という一風変わった名前のお米を、知っている人は少ないと思います。有名なコシヒカリの近縁種にあたり、かつてあまりの美味しさから農家が自家用にと栽培していた水稲です。現在は、発祥地の山梨県を中心に作付面積が拡大しているとか。

「魚沼産」「棚田」「自然栽培」「はざかけ」といったこだわりの詰まった農林48号は、全国でもぬながわ村農園さんのみが生産しているのではと思うほど希少。そんなめずらしいお米を、さっそく炊きたてで試食します。

炊飯器の蓋を開けると、甘く芳醇な香りが一気に広がりました。一口食べて感じるのは、やはり強い甘味。しっかりとしたうま味・粘り気もあって、とても美味しいです。コシヒカリ以外で、こだわりのお米を探している人にぴったりのお米でした。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号(棚田栽培)

全国的にも希少なコシヒカリの近縁品種「農林48号」を、こだわりの棚田・自然栽培で、種から育て上げました!山の恵みをたっぷり受けて育ったお米は、とっても甘味が強く、心地よい余韻が続きます。

令和元年度米 魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号(棚田栽培)自然豊かな環境の証「棚田」ぬながわ村農園は自然栽培を実践はざ掛け乾燥でもっちり感・風味の強いお米に仕上げるインパクトの強い甘味を持つ農林48号

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自然豊かな環境の証「棚田」自然豊かな環境の証「棚田」
  • ぬながわ村農園は自然栽培を実践ぬながわ村農園は自然栽培を実践
  • はざ掛け乾燥でもっちり感・風味の強いお米に仕上げるはざ掛け乾燥でもっちり感・風味の強いお米に仕上げる
  • インパクトの強い甘味を持つ農林48号インパクトの強い甘味を持つ農林48号

十日町市にあるぬながわ村農園は、昔ながらの農法と自然栽培を実践。自ら採取した種から苗を育て、田植えは手作業で行い、収穫した稲ははざ掛けにしてゆっくり乾燥させます。今回ご紹介するのは、全国的にもめずらしい「農林48号」。あまりの美味しさに自家用としてのみ栽培されていたお米です。インパクトの強い甘味を持ち、後味の心地よい余韻が長く続きます。

ページ番号0391-002
販売元ぬながわ村農園
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期11月上旬~
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0391-002-01 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 精米2kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 精米2kg』
販売価格¥3,900(税込・送料込)
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数量:
商品番号 : 0391-002-02 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 精米5kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 精米5kg』
販売価格¥8,200(税込・送料込)
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数量:
商品番号 : 0391-002-03 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 精米10kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 精米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥15,000(税込・送料込)
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商品番号 : 0391-002-04 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 玄米2kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 玄米2kg』
販売価格¥3,700(税込・送料込)
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売り切れ
商品番号 : 0391-002-05 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 玄米5kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 玄米5kg』
販売価格¥7,650(税込・送料込)
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場所 形状 表書き 名入れ

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売り切れ
商品番号 : 0391-002-06 発送日目安:3~5日後
魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 玄米10kg
『魚沼産 自然栽培 はざかけ米 農林48号 玄米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥14,250(税込・送料込)
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売り切れ