村上牛 ステーキ用サーロイン・すき焼き用肩ロース
【発送日目安】2～4日後とろける旨さ！新潟が誇るブランド牛「村上牛」を産地直送でお届け♪
柔らかい肉質と上品な甘さは、まさに極上の贅沢！ 
取材担当：熊倉村上牛の正規取扱店「肉のとおやま」より、甘くとろける新鮮なお肉をお届け！綺麗にサシの入ったステーキ用サーロインとすき焼き用肩ロースをご用意しました。贅沢な味わいは贈答用にもオススメ！
つくり手紹介
新潟県村上市
新潟県村上市出身。商業高校を卒業した後、群馬県にある全国食肉学校で専門知識を学ぶ。その後、新潟県内の精肉店で修行し、23歳の時に3代目として肉のとおやまに入った。その当時から、肉の仕入れや加工、お弁当の商品開発など、幅広く手がけている。「美味しい肉を安く提供する」がモットーで、気軽に村上牛を楽しんでもらえるお弁当やコロッケを商品化。毎回売り切れるほど地元では大人気だ。今後は食堂をオープンしたいと考えており、実際に足を運んでもらい、自慢の村上牛料理を提供する。また、全国の人に村上牛の美味しさを知ってもらうために、インターネットを活用し情報を発信していく。
きめ細かく入った霜降りが美しい！ 厳格な基準をクリアした新潟県産ブランド「村上牛」
新潟県内で育てられた黒毛和牛のうち、サシの入り具合や色・身の締まりなどから肉質を評価する格付等級がA-3・B-3以上である「にいがた和牛」。その中でも、村上市及び関川村・胎内市で飼育され、格付等級がA-4・B-4以上の良質なものだけが「村上牛」と呼ばれます。コシヒカリの稲ワラと乾牧草をたっぷりと与え、自然豊かな地でのびのびと育った村上牛は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞される贅沢な味わいが特徴！今回は、きめ細かいサシが入ったステーキ用サーロインと旨みたっぷりのすきやき用肩ロースをご用意しました。やわらかくとろけるような甘さをお楽しみ下さい♪
数少ない村上牛の中から良質なものを厳選！ 村上牛の正規取扱店「肉のとおやま」
新潟県で初めて村上牛の取扱いを始めた「肉のとおやま」は、数少ない村上牛の中から肉の付き方やサシの入り方などを目利きし、良質なお肉を厳選しています。仕入れたお肉は10日間かけてじっくりと熟成させることで、余分な水分を抜いて旨みをギュッと凝縮！また、鮮度を落とさないために手早く加工し、本来の美味しさをそのままお客様に提供することを大切にしています。個体識別番号などを明記した「にいがた和牛・村上牛産地証明書」がある安心・安全の村上牛正規取扱店舗です。
ラインナップ
1. ステーキ用サーロイン
ステーキ用の肉として有名なサーロインは、キメ細かいサシが入っていて柔らかく、甘味と旨味を持ち合わせたまさに最高ランクの肉質です。記念日のお祝いなど、少し贅沢がしたい日にぴったり！表面をササッと焼いてミディアムレアでお召し上がりください。さっぱりとしたおろしポン酢は相性抜群！
（※焼く前に味付けするとお肉が硬くなるので、そのまま焼くことをおすすめします。）
2. すき焼き用肩ロース
首から肩にかけて長いロース肉の中でも頭に近い肩ロースは、霜降りのやわらかい赤身肉で、程よい食感と濃厚な旨みが特徴です。野菜などの具材を煮た後に、薄ピンク色になるまで軽く火を通すと村上牛の風味をより一層美味しくお召し上がりいただけます。お肉が主役の贅沢なすき焼きorしゃぶしゃぶでご堪能ください♪
厳選された最高級和牛は贈答用にもぴったり♪
とろけるような極上肉は一度食べたらやみつきに！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：熊倉新潟が誇る「村上牛」のとろけるような甘みと柔らかな肉質にノックアウト…！噛めば噛むほど幸せが広がります♪
極上霜降り肉のうまみが溢れ出る…！肉のとおやまさんの極上村上牛のステーキを試食させていただきました！
綺麗にサシが入っている焼く前のお肉から格の違いを見せつけてくれます。
くぅー！憎いねえ！
室温に置いておくだけで表面からじわじわと脂が溶け始めるのが高級和牛の証。
不飽和脂肪酸が多く、脂の融点が低いので手で触るだけでも体温で脂が溶けるんです！
表面だけをさっと焼いた状態で、ポン酢と大根おろしをかけていただきます♪
一口食べると濃厚な甘みとさらさらした口当たりのいい脂が口の中いっぱいに広がり、
そこにポン酢の爽やかな酸味と大根おろしが加わると驚くほどさっぱりに！
まさに絶品。
これには塩・胡椒派だった私も、一瞬でポン酢と大根おろし派に乗り換えちゃう。
皆様も是非一度お試しください！
お届けについて
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「ステーキ用サーロイン」梱包イメージ
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「すき焼き用肩ロース」梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
村上牛 ステーキ用サーロイン・すき焼き用肩ロース
村上牛の正規取扱店「肉のとおやま」より、甘くとろける新鮮なお肉をお届け！綺麗にサシの入ったステーキ用サーロインとすき焼き用肩ロースをご用意しました。贅沢な味わいは贈答用にもオススメ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
新潟県内で育てられた黒毛和牛のなかでも特に等級がA-4、B-4と高く、飼育されている地域も限定されるため頭数が少ないブランド和牛「村上牛」。数少ない正規取扱店舗の"肉のとおやま"が、希少価値の高い村上牛をさらに厳選。綺麗にサシの入ったステーキ用サーロインと旨みたっぷりのすき焼き用肩ロースをご用意しました。
| ページ番号 | 0189-001 |
|---|---|
| 販売元 | 肉のとおやま |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～4日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 出荷日より7日間 |
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
年末になるといつもここのお店を利用させていただきます。さしが素晴らしい。柔らかくいただけます。また今年もお願いしたいです。
何より驚いたのは対応の早さ！
結婚の内祝で利用させて貰いましたが、注文後翌々日には発送という迅速な対応、感動です！
県外の親戚からは「こんなに美味しいお肉初めて！」と非常に評判も良く、新潟のうまいもんに鼻高でした( ＾＾ )
ありがとうございます！