酒の肴に！ワタやイカスミもそのまま丸ごと！国産スルメイカの丸干し
佐渡産の塩により引き出されるスルメイカの旨味 
取材担当：谷国産スルメイカをワタやイカスミもそのままに丸ごと干し上げた「いかの丸干し」。最高の酒の肴です。父の日のプレゼントにも◎
つくり手紹介
新潟県新潟市東区
株式会社キタムラフーズの製造部門工場長の坂田健一さん。「春夏秋冬がハッキリとしてい四季というものを深く感じられる。そんな新潟が好き」。
坂田さんは食品関係や飲食業の経験を経てキタムラフーズの製造部門の工場長を務めている。「キタムラフーズの食品加工は本当に技術が高く、冷凍であることを疑いたくなるほど味の良い商品がたくさんある。そんな美味しいものを消費者の方に届けられるのが何よりも楽しみ」。そう話す坂田さんの笑顔はとても素敵だ。
ふっくらとした焼き上がりと柔らかい食感はプロも認める一品 ワタとスミの濃厚な旨味！酒飲みにはたまらない逸品！
国産のスルメイカを丸ごと1匹、ワタやイカスミもそのままに干しあげたキタムラフーズの「いかの丸干し」。スルメイカのワタとイカスミの濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、酒の肴にピッタリのお味です。もちろんお酒だけでなく、ご飯にも合います。イカ好きな人にはたまらない、ということで、リピーターも多いキタムラフーズ自慢の一品です！
いかをそのまま丸干ししただけ、のシンプルな商品なんですが、ふっくらとした焼き上がりと柔らかい食感を実現しているのがキタムラフーズの丸干しイカの特徴です！絶妙な干し具合と、キタムラフーズ独自の製法がその食感の秘密。キタムラフーズのいかの丸干し以外は使わないという飲食店・バイヤーも多いそう。プロが認める本格派の一品をご自宅で楽しめます。
原材料は国産スルメイカと佐渡産の塩のみとシンプル 保存料・着色料不使用！「塩」にこだわりあり！
キタムラフーズのいかの丸干しは、新潟県佐渡島で加工されています。国産のスルメイカをそのまま佐渡の海洋深層水の塩に漬けて丸干ししています。普通の食塩を使った場合、旨味よりも塩辛さが全面に出てしまいますが、佐渡産の海洋深層水の塩を使うことによって、よりマイルドな仕上がりになり、イカの旨味・甘みを引き出せるのだそうです。
原材料は国産のスルメイカと佐渡産の塩のみで、保存料や着色料は一切使っていません。安心・安全はもちろんのこと、素材本来の旨味が全面に引き出された逸品です。冷凍商品のため、保存が効くのも嬉しいです。食べる分だけ取り出して、焦がさない程度に両面を軽く炙ってお召し上がりください。
お客様の声
1件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：谷→ 強烈なイカの旨味！佐渡海洋深層水の塩がイカの「甘み」を引き出します。
お酒の肴に◎父の日のプレゼントにどうぞ 全国の飲食店や、プロバイヤーに認められたキタムラフーズ自慢の「いかの丸干し」。高いリピート率を誇る知る人ぞ知る珍味です。早速頂いてみました。トースターで軽く焼いてみると・・・事務所中にイカの香ばしい香りが立ち込めます。食べやすいサイズにカットしてみると、意外にソフトな弾力で簡単に切れます。このふっくらとした柔らかさがキタムラフーズさんのこだわりなんですね。切ったそばからギュッとつまった濃厚なワタが溢れ出てきます。
一口かじると、そのイカの香り・旨味が口いっぱいに広がり、もう完全にノックアウト。もちろん塩辛さはあるんですが、痺れるようなエッジの聞いた塩辛さではなく、佐渡の海洋深層水の塩がイカの甘みを引き出しているのがわかります。これは酒飲みにはたまらんと思いますよ！ギフトにも対応していますので、父の日にもおすすめです。
お届けについて
-
丁寧に梱包して発送いたします。
-
いかの丸干し170g（約4枚）の2パックセットと4パックセットでの販売となります。
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
いかの丸干し
国産スルメイカをワタやイカスミもそのままに丸ごと干し上げた「いかの丸干し」。最高の酒の肴です。父の日のプレゼントにも◎
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- スミやワタも丸ごと入ってます！
- 酒の肴に最高！
- 1パックあたり4枚入り
- 丁寧に梱包して発送いたします。
- いかの丸干し170g（約4枚）の2パックセットと4パックセットでの販売となります。
国産のスルメイカを丸ごと1匹、ワタやイカスミもそのままに干しあげたキタムラフーズの「いかの丸干し」。スルメイカのワタとイカスミの濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、酒の肴にピッタリのお味です。新潟県佐渡島で加工され、佐渡産の海洋深層水の塩が、イカの旨味・甘みを引き出しています。保存料や着色料は一切使っていません。冷凍商品のため、保存が効くのも嬉しいです。食べる分だけ取り出して、焦がさない程度に両面を軽く炙ってお召し上がりください。
| ページ番号 | 0037-002 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社キタムラフーズ |
| 注文受付 | 販売中 |
| 発送日目安 | 2～4日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 冷凍（－18℃以下）で90日 解凍後冷蔵（10℃以下）で14日 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※代引き（代金引換）のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります。
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
大満足。元来酒が好きで、つまみにちょうど良いものですが今年の冬は店頭で見かけることが無く、諦めていたのですがネット広告で見つけ早速取り寄せました。予想通りの美味さで、酒が進みました。小学生の娘も気に入り、一緒に食べています。