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29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ)

【発送日目安】2~4日後
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販売元 株式会社吉兆楽
カテゴリ コシヒカリ 魚沼産コシヒカリ 特別栽培米
注文受付販売中
発送時期通年

魚沼産の特別栽培米コシヒカリ「カルゲン米」!
カルシウムを豊富に含む肥料「カルゲン」を使い食味がグンッとUP!

29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 年間を通し、まるで新米のような美味しさを保つ雪室貯蔵のお米!
取材担当:小山 取材担当:小山

魚沼産の特別栽培米コシヒカリ「カルゲン米」!カルシウムを豊富に含む肥料「カルゲン」を使い、雪室貯蔵することで食味とツヤが格段にアップ!

株式会社吉兆楽

つくり手紹介

青木拓也さん 青木拓也さん 新潟県南魚沼市

株式会社吉兆楽が販売する米を栽培する契約農家の一人。高校卒業後、東京農業大学国際農業開発学科に進学。祖父は農業を行っていたが、父親が継いでいなかったこともあり、自分も農家になろうとは考えていなかった。大学在学中に途上国の農業に触れた経験があり、その時に現地の人から「日本はどんな農業をしているの?」と聞かれたが答えられなかった。その後、北海道から沖縄までの様々な農家で農業体験をさせてもらい、自分なりにその答えを探した。その体験を通してそれぞれの想いを持ちながらいきいきと農業に携わる生産者達から刺激を受け、就農を決意。

青木さんは大学時代に学んだ化学的・物理的・生物的な3点を軸に農業を広い視野で見ることを大切にしている。土壌医検定2級「土づくりマスター」の資格を取得し、客観的な立場から土壌状態を研究中。これからは農業に興味を持っている人がスムーズに就農出来るような仕組みを作りたいと考えている。ベテランの仕事を目で見て学ぶという従来のやり方も大切だが、誰でもわかりやすく明文化されたシステムがあれば、農家を志す若者の増加となり、それが地域活性化に繋がって欲しいとのこと。「農業は自然が相手だから、難しいことも多いがそれもまた楽しい」と笑顔で話す姿からは農業の明るい未来を感じる。

「カルゲン魚沼吉兆楽」の「カルゲン」とは?? 魚沼産の特別栽培米コシヒカリ

「カルゲン魚沼吉兆楽」の「カルゲン」とは??

減減農法の特別栽培で育てた魚沼産コシヒカリ「カルゲン魚沼吉兆楽」。こちらのお米は「カルゲン」というカルシウム主体の肥料を使用して育てられています。「カルゲン」を与えた土壌は、通気性や排水性がよく、保肥・保温・保水性に優れ、微生物が繁殖しやすくなります。これによって、風や病害虫に強い健全な稲に育ちます。当初はこのような稲の倒伏防止が目的でしたが栄養成分・食味が向上することが明らかになり、現在注目が集まっているんです。お米一粒一粒が立っていてツヤツヤ!しっかりとした甘みとコクも他のお米とは段違いです!他のコシヒカリよりも水分を多く含むため、炊飯時には水を少なめにするのがオススメです。

理想の農環境が整う魚沼地区の大自然

理想の農環境が整う魚沼地区の大自然

新潟県の中越地方でも南東に位置する魚沼地区。夏季の晴天日の多さや昼夜の寒暖差が大きい独特の気候。冬場は数メートルにも及ぶ雪が積もり、その雪解け水が腐葉土を通して田畑を潤します。吉兆楽はそんな抜群の農環境が整うここ魚沼で地元農家との契約栽培で極上のお米を生産しています。

減農薬・減化学肥料なのにカルシウム含有量15%増! 減農薬・減化学肥料で育てた特別栽培米

減農薬・減化学肥料なのにカルシウム含有量15%増!

ツヤ感や食味をアップさせた「カルゲン魚沼吉兆楽」は減農薬・減化学肥料で育てられた特別栽培米でもあります。田んぼの除草や畦道の草刈等の手間は掛かりますが通常の栽培方法と比べて農薬・化学肥料を従来比50%減らすことに成功。美味しいだけでなく安全にもこだわったお米なんです!しかも「カルゲン」を使用することでカルシウムを一般的なお米に比べ15%以上も多く含むお米に育ちます。私たちが不足しがちなカルシウムを主食のご飯で摂れるのは嬉しいですよね!

雪室貯蔵で新米の美味しさを一年間楽しめます! 理想的な温度・湿度を保つ雪の保管庫

雪室貯蔵で新米の美味しさを一年間楽しめます!

吉兆楽の米は収穫後、玄米のまま「雪室」で貯蔵します。冬の間に積もった雪が約700トンも入っている貯蔵庫は外気温が上昇する7月~8月でも気温5度、湿度70%に保つことが可能。米は5度以下で保管することで劣化しにくくなるいといわれており、年間通して新米の美味しさをお客様に提供することが出来ます。その上、利用している雪には適度なマイナスイオンが含まれているので新米の水分を逃がしません!まさに「雪室」は鮮度を保つために最適な保管庫です。また、環境保全の視点からも注目を集めています。雪の冷熱エネルギーを活用することで電気の使用量を通常の低温倉庫に比べ約3分の1に抑えられるんです。この取り組みが高く評価され、吉兆楽の雪室倉庫は「エコ事業認定」を受けています。味・健康・環境すべてを極めた「カルゲン魚沼吉兆楽」は唯一無二のお米ですよ!!

2kg袋に小分けされているのも嬉しいです!

2kg袋に小分けされているのも嬉しいです! 農薬・化学肥料を通常の50%に抑えた安全なお米!
雪室保管だから1年中、新米のような美味しさ!

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取材担当:小山 取材担当:小山

スタッフレポート!

「粒が立ってる!!」甘み・粘り!!冷めても美味しいお米です!

29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) – 吉兆楽 残ったお米はおにぎりにして夜食にしよう!…でも冷めちゃうな…違いました!!冷めても美味しい!粒が立っているんですよ!!

吉兆楽さんから頂いた「カルゲン魚沼吉兆楽」を炊いてみました。オススメのお米の炊き方にトライです!

1.とにかく素早く手際よく!3分以内に丁寧に洗います。
2.研いだら平らにして、しばらく水に浸します。夏は30分以上(理想は60分)冬は60分以上(理想は2時間)
3.炊き上がったら10分~15分蒸らします。
4.蒸らし終えたらすぐにご飯をほぐします。表面が水分でべたついてしまいますからね。

なんで2時間も水に浸すんだろう…なんて思いつつ…おぉ!炊き立てふっくらもちもち。これぞ魚沼コシヒカリ!!水を十分に吸わせることでお米に熱が伝わりやすくなるためふんわり食感が生まれるんですね。「カルゲン魚沼吉兆楽」は水分を吸いやすいため、水は少なめがオススメ
残ったお米はおにぎりにして夜食にしよう!…でも冷めちゃうな…違いました!!冷めても美味しい!粒が立っているんですよ!!塩おにぎりにしたんですが、大満足でした。美味しいお米が食べられる。ひと時の幸せを感じました。

お届けについて

  • 米袋イメージ 米袋イメージ
  • 梱包イメージ のしをご利用の場合は箱内に同梱です 梱包イメージ のしをご利用の場合は箱内に同梱です
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ)

魚沼産の特別栽培米コシヒカリ「カルゲン米」!カルシウムを豊富に含む肥料「カルゲン」を使い、雪室貯蔵することで食味とツヤが格段にアップ!

米袋イメージ 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ)
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  • 29年度米 カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ)

米どころ魚沼から特別栽培米コシヒカリを直送!農薬・化学肥料を通常の50%に抑えた安全なお米。注目のカルゲン肥料を使用することでカルシウムの含有量がアップ!また、700トンもの雪が詰まった「雪室貯蔵庫」で保管することで新米の美味しさが一年間続きます。2kgに小分けされているので使いやすく、贈り物としても喜ばれるはず!

ページ番号0102-001
販売元 株式会社吉兆楽
注文受付販売中
発送日目安2~4日後
発送時期通年
賞味期限精米後、およそ1か月を目安にお召し上がりください。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0102-001-01 発送日目安:2~4日後
カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 精米4kg
『カルゲン魚沼吉兆楽(特別栽培米コシヒカリ) 精米4kg』
2kg×2袋
販売価格 ¥4,880(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: