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ズワイガニズワイガニ

タラバガニと比べて身入りは少ないですが、カニ本来の旨みを味わえるのがズワイガニです。日本海などで漁獲されるものだと紅ズワイガニが有名です。新潟近海は信濃川から栄養分たっぷりの水が流れてくるため、ズワイガニにとって最も適した環境が整っています。新潟の紅ズワイガニの漁獲量は国内で指折りに入るほど多く、県内の料亭では重宝されている高級品です。ズワイガニの味の特徴は、甘みが強くカニの風味と共に味わえるところです。濃厚なカニ味噌も取ることができます。そのため、鍋料理や茹でて食べるなどカニそのままの味を楽しめる調理方法が良いとされます。

日本海鮮魚センター自信の一品、紅ズワイガニ!鮮度の良い状態からの急速冷凍で紅ズワイ本来の濃厚な旨味をしっかりキープ!

濃厚なミソと身がたっぷり!新潟を代表するカニ屋さんが品質にこだわり、カナダ産の本ズワイガニを厳選してお届け!はずれなし!

自社チャーター船で水揚げした、甘みたっぷりの日本海の紅ズワイガニ!釜茹したその日に発送なので、みずみずしさが違います!