美味しい山菜の惣菜と、旬のおまかせ山菜をセットでお届けします！
春の味覚！新潟産の天然山菜 
取材担当：宮尾おこわや天ぷらなどアレンジ様々！旬の山菜たちや、フキノトウ味噌などの手作り山菜料理をセットでお届けします♪山菜本来の「えぐみと深い味わい」をお楽しみ下さい！
つくり手紹介
新潟県村上市
新潟県出身。県北部に位置する村上市の天然山菜をはじめとした、豊かな食の恵みを皆様にお届けしたいという想いから「いろむすび山菜屋」を設立した。春になると自ら山に入り山菜を収穫し、昔より集落に伝わる手仕事で山菜を加工する。地元の60代・70代の女性とともに、山菜加工場と旅館を切り盛りし、「おらげあそびこいっちゃ」と今日もお客様を温かく迎えている。
新鮮をそのままお届け 雪国新潟で取れた新鮮な山菜
雪国では毎年春になると芽吹く、旬の食材として欠かせない"山菜"！春は存分に山菜を堪能出来る季節です。山菜は野山に自生し、人が食べることのできる植物の総称であり、通常は人の手で栽培されるものではなく、自生しているものを採取します。生命力に溢れた山の恵みといっても過言ではありません。シャキシャキ食感と独特のえぐみが味わえる天然の食材です。天ぷらはもちろん、和え物にしたり炒めたりと食べ方は様々！経験の豊富な地元の山菜採り名人が、ひとつひとつ丁寧に手摘みしています。いろむすび山菜屋から全国に、新鮮な旬の山菜をお届けします！
新潟が誇る大自然！ "山菜の宝庫"！新潟県村上市とは？
新潟県村上市は、奇跡的に海・山・川とが集まる地域であることから、まさに"食資源の宝庫"なのです！山菜を採取する旧山北町の山中は、湿地帯で独特の粘土質の土壌が備わり、山菜が育つ環境としては最高のコンディションです。また、冬には雪が多く降り積もる地域でもあります。季節の寒暖差が激しい新潟で育った山菜は、旨味がより引き立ち、味がとても濃いのが特徴です。雪解け水と粘土質でミネラルたっぷり貯めた壌土が美味しい山菜を育てます。
おまかせ山菜と手作り惣菜のセット！
食べやすい味わいの惣菜は誰でも春の味覚を堪能できます 12種類の中から旬の山菜をお届けします！
朝採り新鮮！春の訪れを告げる天然山菜
山の状況や時期によって採れる山菜は変わるので、おまかせ山菜の内容は時期によって様々！ワラビとフキの2種類に加え、タラの芽、ウド、コゴミ、ウルイ、カクマ、カンゾウ(ピヨピヨ）、山ニンジン、ミツパ、ワサビ菜、ミズの12種類の中から旬の山菜を厳選してお届けします！
※山菜の種類のご指定はお受けできません。
※同一種類の山菜が複数個入る場合があります。
いろむすび山菜屋の手作り惣菜
1. ゴボウアザミの油炒め
ゴボウアザミの茎を使った、炒め料理！茎の部分を一度塩漬けにしたものを、醤油や砂糖の味付けでサッと油で炒めたお惣菜です。山菜特有のえぐみがとても少なく、噛み締めるごとにゴボウの風味が広がります。お子様でも美味しく食べられますよ♪
2. フキノトウ味噌
ほろ苦さが美味しい！山菜料理の定番、フキノトウ味噌です。いろむすび山菜屋のフキノトウ味噌は味噌を少なめに使っているため、フキノトウ本来の香りと鮮やかな緑色が楽しめる惣菜です！ご飯との相性が抜群ですよ♪
3. フキの佃煮
シャキシャキした食感と苦味が特徴的な"ふきの佃煮"！砂糖と醤油で味付けし、甘めに仕上げたため、優しい家庭的な味が楽しめます。お弁当や今晩のおかずの一品としてオススメな惣菜です♪
4. 山菜漬け
菊の花と、ワラビやミズの新鮮山菜、生姜、人参をだし醤油で漬けた惣菜！山菜と菊の花の苦味と、様々な食材のシャキシャキ感が楽しめます。菊の黄色と、山菜の緑、人参の鮮やかな赤がとても綺麗で、食卓に彩をプラス出来ること間違いなしの一品です！
朝採り新鮮！山菜&惣菜セットをお届け！
春の味覚として"山菜"は欠かせないもの！プレゼントや自宅用として、食卓に"旬"を並べてはいかがでしょうか♪ お客様の声
2件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：宮尾ご飯のお供や、お酒の肴としてオススメ！ 春の味覚、山菜を新潟県村上市よりお届け致します。油で揚げてサクサク美味しい天ぷらにしてみてはいかがでしょうか♪
新鮮な山菜を自分好みに子供の頃、おばあちゃんと"フキノトウ"を見つけては「春が来たね」と喜んでいました。
なんとも懐かしい思い出です…。
山菜は春に芽吹き、様々な家庭で親しまれる旬な食材。
天ぷらや和え物、家庭によって食べ方は色々で、山菜独特のえぐみと苦味が楽しめます！
私がオススメするのは、やっぱり天ぷら！！！！
今回はおばあちゃんによく作って貰っていた、フキノトウを天ぷらにしました♪
溶き卵に冷水を混ぜ、小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、天ぷらの衣を作ります。
衣を付けたフキノトウを、160〜165℃の油で揚げるだけ！
アツアツの天ぷらに塩をひとつまみかけて頂きます…。
これこれ！サックサクな食感と、フキノトウの苦味がたまらない！
昔食べていた懐かしい味です！
山菜うどんや山菜そば、山菜のおこわなんかもいいですね！！
自分で作った山菜料理と、フキノトウ味噌などの山菜の惣菜を、キンキンに冷えた日本酒でいかがですか♪
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※山菜・惣菜について、種類のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
-
梱包イメージ
-
「山菜」商品イメージ
-
「惣菜」商品イメージ
ご注文
新潟産 朝採り天然山菜＆惣菜セット
おこわや天ぷらなどアレンジ様々！旬の山菜たちや、フキノトウ味噌などの手作り山菜料理をセットでお届けします♪山菜本来の「えぐみと深い味わい」をお楽しみ下さい！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 「惣菜」商品イメージ
- 「山菜」商品イメージ
- ”山菜の宝庫”！新潟県村上市
- 採れたて新鮮な山菜をお届けします！
- 朝採り天然山菜&惣菜セット
- 山菜本来の「エグミと深い味わい」をお楽しみ下さい！
春の味覚として欠かせない、独特なえぐみと深い味が楽しめる新潟産の"山菜"。山菜うどんやそばなどのアレンジ可能な"朝採り山菜"と、ご飯のお供にもってこい！ゴボウアザミの油炒めや、山菜漬けなどの手作り惣菜が楽しめるセットです。遠方ではなかなか味わえない新鮮な山菜達を「いろむすび山菜屋」から全国へお届け！
| ページ番号 | 0267-001 |
|---|---|
| 販売元 | いろむすび山菜屋 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 4月中旬～6月下旬 |
| 内容量 | 山菜1袋あたり 70g 惣菜1パックあたり 80g |
| 賞味期限 | 鮮度が落ちやすいため到着後はお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
| 山菜の種類一覧 | ミツパ【3月下旬〜4月下旬】 ワサビ菜【3月下旬〜4月下旬】 山ニンジン【3月下旬〜4月下旬】 カンゾウ(ピヨピヨ)【3月下旬〜4月下旬】 タラの芽【4月上旬〜5月上旬】 ウド【5月上旬〜5月中旬】 ウルイ【5月上旬〜6月上旬】 カクマ【5月上旬〜6月上旬】 コゴミ【5月中旬〜5月下旬】 ワラビ【5月中旬～6月末】 フキ【5月中旬～6月末】 ミズ【5月下旬〜6月下旬】 |
|---|
※山菜の種類のご指定はお受けできません。
※同一種類の山菜が複数個入る場合があります。
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※山菜・惣菜について、種類のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
今シーズンの販売は終了となりました。（2022.6.15更新）
新鮮で、味付けも素朴で、美味しかったです‼️
青い麦様
この度はいろむすび山菜屋へご注文を賜りまして誠にありがとうございました。このような温かなメッセージを賜りまして、山菜の取り手も作り手も大きな励みでございます。これからもお客様へ豊かな山菜とかかさ（お母ちゃん）の手仕事をお届けできますよう精進してま入ります。本当にありがとうございました。
いろむすび山菜屋 主人
テレビを見て美味しそう‼️山⛰！川の流れはいいなー
ベル栄子様
この度はいろむすび山菜屋のテレビ放送をご覧下さり誠にありがとうございます。山・川・海・田・畑に囲まれ、皆様に豊かな山菜とかかさ（お母ちゃん）の手仕事をお届けできましたら望外の喜びでございます。今後とも
何卒よろしくお願い申し上げます。メッセージ誠にありがとうございました。
いろむすび山菜屋 主人