※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
純米酒本来の香りと旨みを引き出した「月不見の池 純米酒」
取材担当：小山杜氏が栽培した酒米「高嶺錦」を100%使用！素材と製法にこだわり抜いた自慢の1本。瓶詰め後に丁寧に火入れをすることで純米酒本来の旨みを活かします！
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
幼い時から猪又酒造の5代目として酒蔵を継ぐ覚悟をしていたという猪又知良さん。そのため専門学校では醸造学を学んだ。卒業後は、名古屋の小売店で勤務。2014年、地元に戻り猪又酒造に入社した。「酒米や仕込み方一つで大きく変わる日本酒の味わいは、とても奥が深く、探求心を駆り立てられる。4代目の父と似ていて、一つの方向を進むことが好きなんです。」と笑顔で話す。その姿からは日本酒への強い愛情を感じる。小売店で勤務していた頃に消費者のニーズの多様性や流行の速さを肌で感じ、現在はその経験を経営者として活かしている。品質第一の伝統を守りながらも、これまでに猪又酒造が行ってこなかった新商品開発や販売促進も積極的にチャレンジしていく。
杜氏自ら酒米を栽培 お米の香りと旨みを楽しめる1本！
「月不見の池（つきみずのいけ） 純米酒」は、純米酒本来の香りと旨みを楽しめるこだわりの1本です。酒米は杜氏の佐藤さんが自らの田んぼで栽培した「高嶺錦」を100%使用。精米歩合を60%にすることでお米本来の旨みを楽しめるように仕上げています。
酒米はもちろん、製法にもとことんこだわりました！
日本酒上級者の方に特に飲んで頂きたい逸品！ 
繊細な味を壊さぬようゆっくりと温めて下さい。 今回ご紹介するのは製造にこだわり抜いた純米酒。濾過は炭素を使用せず、火入れは瓶火入れで行うことで酒質へのダメージを極力抑えています。一般的な製造工程よりも時間と手間が掛かりますが、その味は酒本来の香りと旨みが引き出された繊細な1本。自然な香りとスッキリとしたのど越しを楽しめる杜氏のこだわりが詰まった逸品です。蔵オススメのお燗で是非、お試しください。
受け継がれる「品質本意」の精神
新潟県最西端の酒蔵 
自ら育てた酒米で仕込む納得の日本酒 高品質・高精白にこだわる酒造り
新潟県最西端に位置する糸魚川市で酒造りを行う猪又酒造。周りには烏帽子岳や阿弥陀山などの山々がそびえ、それらの伏流水が湧き出た「月不見の池（つきみずのいけ）」の綺麗な水を仕込み水に使用しています。酒米は猪又酒造の酒を熟知した蔵人自らが栽培しているので、最高の状態で手元に届き、良質な原料で酒を造ることが可能です。猪又酒造が最も大切にしていることは「品質本意」の酒造り。戦後の米不足の時もより良い酒米と高精白にこだわり続けました。この信念は40年以上も猪又酒造に勤める杜氏がしっかりと受け継いでいます。そんな猪又酒造の日本酒は普通酒、本醸造、吟醸酒、どれもが評価の高い絶品揃いです！
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お届けについて
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし / 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白10本結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白5本結びきり) / 御祝(紅白10本結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白5本結びきり) / 内祝(紅白10本結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
月不見の池 純米酒
杜氏が栽培した酒米「高嶺錦」を100%使用！素材と製法にこだわり抜いた自慢の1本。瓶詰め後に丁寧に火入れをすることで純米酒本来の旨みを活かします！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 月不見の池 純米酒
- 高嶺錦100％使用
- 杜氏の佐藤さん
- 猪又酒造
- 5代目と佐藤杜氏
- 質の高い酒造りにこだわる
- 趣のあるのれんがお出迎え
杜氏が自らが栽培した酒米「高嶺錦」を100%使用。「火入れ」と「ろ過」にこだわり、米の香りと旨みを引き出した純米酒に仕上げています。品質本位にこだわる猪又酒造らしいとっておきの純米酒。飲み方はお燗がオススメです！
| ページ番号 | 0096-003 |
|---|---|
| 販売元 | 猪又酒造 株式会社 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 保存方法 | 冷蔵での保管が好ましい |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし / 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白10本結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白5本結びきり) / 御祝(紅白10本結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白5本結びきり) / 内祝(紅白10本結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
新潟地酒プロファイル
「月不見の池 純米酒」編
- 日本酒度:+2.5
- 酸度:1.3
- 精米歩合:60%
- アルコール度数:15度
- 使用米:高嶺錦
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| ○ | ○ | ◎ |
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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