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佐渡黒豚餃子

【発送日目安】3~5日後

貴重な佐渡黒豚を使用した絶品餃子!濃厚ジューシーな脂がじゅわ~

佐渡黒豚餃子 外はパリッ中はもっちりジューシー
取材担当:内山 取材担当:内山

一口食べると、佐渡黒豚の甘みある肉汁と野菜のうま味がじゅわ~っと溢れ出す!外はパリ、中はもっちりジューシーなにんにく不使用の絶品餃子です。素材の味そのまま、タレをつけずに食べるのがおすすめ!

ら~めん処 がんこ屋

つくり手紹介

代表取締役:山下善克 - がんこ屋 代表取締役:山下善克 - がんこ屋 新潟県新潟市西区

新潟に白湯醤油ラーメンを広めたがんこ屋店主『山下善克』さん。学生時代にダブルスープの第一人者である東京の「げんこつ屋」で5年間修行。その後地元である新潟へと戻り、1990年にがんこ屋の暖簾を掲げる。

店名の由来は、「頑固にこだわりの味を提供したい」との思いから。お客様から美味しかったという言葉を頂けるこだわりのラーメンにする為、素材選びに一切の妥協はない。直接店主が現地へ赴き、納得のいったものだけを使用している。麺もオリジナル。この頑固なスタイルが、多くのファンを魅了し続けているのである。

2003年には日本テレビ開局50年記念企画として行われた、日本テレビ局内にラーメン店を作ろうという『汐留らーめん計画』に出場。腕に自信のある全国のラーメン店主400人が1店舗の店主になる為に鎬を削った。そんな大人数の中で彼は決勝まで残り、自慢のラーメンを振る舞った。惜しくも決勝で破れてはしまったものの全国3指にまで残った、新潟が全国に誇るラーメン店主なのである。

一度食べたら忘れられない絶品餃子 パリパリもちもち食感が癖になる

一度食べたら忘れられない絶品餃子

新潟が誇るラーメン店「がんこ屋」から新作「佐渡黒豚餃子」が登場!甘みの強い脂が特徴の佐渡黒豚と国産野菜を「1対1」で配合することで、ジューシーで濃厚なのに、あっさりと食べられる餃子に仕上げました。皮には米粉が練り込まれており、外はパリッ中はもっちりの食べごたえを実現。素材のうま味が凝縮された肉汁は、絶品の美味しさ。タレをつけずにそのまま食べるのがおすすめです。にんにく不使用で、臭いの心配もありません。

貴重な佐渡黒豚を贅沢に使用 豊かな自然の中で大切に飼育される

貴重な佐渡黒豚を贅沢に使用

餃子の「味の要」である肉には、自然豊かな環境で育った「佐渡黒豚」を使用しています。餌には佐渡産の農産物を使用ストレスフリーな放牧養豚で育てるため、とにかく脂が濃厚で甘いのが特徴!低温で溶けるため、口の中でとろけるように染みわたり、肉のうま味を存分に味わうことができます。頭数が少なく「貴重な豚」として知られる「佐渡黒豚」を贅沢に使用した特別な餃子を、ぜひご堪能ください。

素材を活かすシンプルな製造方法 肉と野菜のうま味が凝縮された餡

素材を活かすシンプルな製造方法

餡には「佐渡黒豚」の他に国産のニラとキャベツを使用。黒豚の骨を炊いて作るラードと肉をよく混ぜ合わせ、さらに豚の髄液から抽出したスープを加えて良く捏ねます。味付けはシンプルに、ごま油・ショウガ・岩塩のみ。肉のうま味を生かすため、できるだけシンプルな製法にこだわっています。餡と皮の比率は、山下社長自らが試行錯誤を重ね発見した「黄金比率」。噛めば噛むほどに、肉のうま味が溢れ出す絶品餃子に仕上がっています。

水餃子や餃子鍋もおすすめ!

水餃子や餃子鍋もおすすめ! スープに肉のうまみが染みわたります

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取材担当:内山 取材担当:内山

がんこ屋さんの創業30周年に合わせて開発された「佐渡黒豚餃子」!お肉のジューシーな旨みと脂が溢れ出す……絶品餃子をいただきま~す!

佐渡黒豚餃子 – ら~めん処がんこ屋脂とスープが溢れ出す「まるで小籠包!」

佐渡島のミネラル豊富な環境で丁寧に飼育された「佐渡黒豚」は、肉の旨みや脂がギュッと詰まった濃厚な味わい!そこに目を付けた「がんこ屋」の山下社長が、創業30周年を記念し、満を持して世に送り出したのが「佐渡黒豚餃子」です。

さっそく試食してみると……。「うっわ~!!!!これは、すごい!!」一口食べた途端に、口の中からスープがこぼれ出してしまうなほどの脂とスープが溢れます!そして、「甘~い!!」砂糖などは入っていないのに、これは全て黒豚の脂の甘み!??今までに食べたことのない濃厚な旨みと甘みで、口の中がいっぱいになりました!

豚肉と野菜の旨みが濃く、素材のおいしさを味わいたい……タレが要らない美味しさです。「あ~手が止まらない!」一度食べたら、虜になること間違いなしですよ~!

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佐渡黒豚餃子

一口食べると、佐渡黒豚の甘みある肉汁と野菜のうま味がじゅわ~っと溢れ出す!外はパリ、中はもっちりジューシーなにんにく不使用の絶品餃子です。素材の味そのまま、タレをつけずに食べるのがおすすめ!

佐渡黒豚餃子パリパリもちもち食感が癖になる豊かな自然の中で大切に飼育される水餃子や餃子鍋もおすすめ!一度食べたら、虜になること間違いなしですよ~!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • パリパリもちもち食感が癖になるパリパリもちもち食感が癖になる
  • 豊かな自然の中で大切に飼育される豊かな自然の中で大切に飼育される
  • 水餃子や餃子鍋もおすすめ!水餃子や餃子鍋もおすすめ!
  • 一度食べたら、虜になること間違いなしですよ~!一度食べたら、虜になること間違いなしですよ~!

新潟が誇るラーメン店「がんこ屋」から新作餃子「佐渡黒豚餃子」が登場!肉には、自然豊かな佐渡島で育った「佐渡黒豚」を使用。甘みの強い脂が特徴の「佐渡黒豚」と国産野菜を1対1で配合することで、ジューシーで濃厚なのに、あっさりと食べられる餃子に仕上げました。外はパリ、中はもっちりジューシーなにんにく不使用の絶品餃子です。

ページ番号0010-006
販売元ら~めん処 がんこ屋
注文受付注文:受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり10個入り
賞味期限製造日より3ヶ月
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0010-006-01 発送日目安:3~5日後
佐渡黒豚餃子 20個
『佐渡黒豚餃子 20個』
※商品内容:10個入り×2袋
販売価格¥2,650(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)27pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0010-006-02 発送日目安:3~5日後
佐渡黒豚餃子 40個
『佐渡黒豚餃子 40個』
※商品内容:10個入り×4袋
販売価格¥3,950(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0010-006-03 発送日目安:3~5日後
佐渡黒豚餃子 60個
『佐渡黒豚餃子 60個』
※商品内容:10個入り×6袋
販売価格¥5,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)52pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入