プロも使う本格派！「飛魚漬だしつゆ」と「ゆずのわ ぽん酢」！
ダシがたっぷりときいた「万能つゆ」とゆずの香りが豊かな「無添加ぽん酢」 
取材担当：谷国産飛魚をまるごと1本漬け込んだ「飛魚漬だしつゆ」と、 まるごと搾ったゆずの香り、原料を国産だけにこだわった「ゆずのわ ぽん酢」
つくり手紹介
新潟県三条市
新潟三条生まれ、三条育ち。大学卒業後、新卒で株式会社フタバへ入社。以来仙台営業所を中心に、自社商品の取引先拡大に尽力してきた。
これまでの業務用としての実績を糧に、現在は「小売ブロック担当」として、一般消費者への認知拡大に尽力している。取材の中で、その明るい人柄と、自社商品への自信が伝わってきた。
カツオ×トビウオの相乗効果で旨みが何倍にも増幅 鰹のダシと飛魚のダシがたっぷりときいた万能つゆ
鰹ベースのつゆに脂肪の少ない飛魚の幼魚を1本まるごと漬け込んだ「飛魚漬だしつゆ」。かつおのダシと飛魚のダシがたっぷりときいている万能つゆで、麺類から煮物まですべての料理にお使いいただけます。
『飛魚漬だしつゆ』美味しさのポイント
1. 国産飛魚を贅沢使用！
高級な国産飛魚を贅沢に使用し、芳醇な風味と旨味を抽出。飛魚特有の深みのある旨味と甘みで、料理の味を十二分に引き立てます。蕎麦の「つけ汁」として使うときは3倍に薄めて使いますが、汁物はもちろん、揚げ物などにたらりと掛けたり、卵かけご飯に使うのもおすすめ！
2. 甘さが程よく抑えられる新潟県産醤油
新潟県産醤油を使っているため、甘さが程よく抑えられます。スッキリ仕上がったつゆは、抜群に美味しいです。飛魚を瓶の中に1本まるごと入れることで旨みがつゆに溶け出し、上品な甘味とコクがある味に仕上がります。瓶に入れた飛魚はきちんと滅菌処理され、生臭さはありません。
3. 飛魚と鰹の相乗効果
鰹の「イノシン酸」と、飛魚の旨味成分「グルタチオン」の相乗効果で、旨味が何倍にも増幅されています！日々研究を重ね、おいしい削り節を作り続けるフタバだからこそ、風味豊かなおいしい「つゆ」を作りだせるのです。
市販の鰹ダシつゆと比べても、プロの料理人に選ばれ続けるフタバの鰹ダシつゆ＋国産飛魚のコク！市販されているめんつゆとはワケが違います。
あらごしのストレートゆず果汁使用！ ゆず果汁26％!? 国産原料・無添加のとんでもないぽん酢
原料をすべて国産にこだわったという「ゆずのわ ぽん酢」。日本全国、北から南まで、厳選した素材を求め、フタバの女性開発社員がこだわりにこだわり抜いて生み出されたとんでもないゆずポン酢です。ゆずは、あらごしのストレート果汁を使い、なんとその配合率は26%！ゆずの香りが豊かに広がるぽん酢です。そのゆずの香りを引き立たせるため、愛知の醸造元の「たまり醤油」を使用しています。たまり醤油とは、ほとんど大豆だけで作られたお醤油のこと。このたまり醤油から出る大豆の旨味がゆずの香りを抜群に引き立てるんですね。
徹底したこだわりの商品づくり、だからこそ選ばれる ダシこそ、料理すべての基本
店の味を守る料理人にとって、料理の命であるダシは決して妥協できないもの。だからこそ、フタバは、高品質で安定した商品づくりに徹底的にこだわっています。削り片の形・色・香り・味はもちろん、ダシの色や透明度まですべてが商品によって均一になるように最善を尽くして生産しています。揺るぎない匠の厳しい目がフタバの変わることのないおいしさを守り続けています。
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取材担当：谷スタッフレポート！
全国のホテル・料亭などで多く使用されてきた実績を持つ、一流だしつゆメーカーの「本気」が伝わる逸品
プロにも使われる「美味さ」は本物 昭和28年、鰹節および食材販売として創立した株式会社フタバ。かつおぶしメーカーとして歩み始め、現在では、天然調味料・粉末調味料・液体調味料に加え、天然水産加工品・天然農産加工品など、その他各種食材の製造販売を行っています。
これまで業務用販売を主軸とし、全国のホテル・料亭などで多く使用されてきた実績を持ち、20カ国以上へ商品が出荷されているという新潟を代表する企業の一つです。
そんなフタバが発売した、飛魚漬けだしつゆ＆ゆずポン酢。どちらもプロでも使われる本格的な味わいがご家庭で楽しめます。
飛魚だしつゆは、めんつゆとしてはもちろん、揚げ物や、ちょっとしたお惣菜などにも、醤油代わりにたらりとかけるだけで普段の食事が1ランク上の味わいに。
そしてこのゆずポン酢。なんというか、、、これは飲めます。そのまま。その辺のジュースよりもよっぽどフルーティです。料理評論家の服部先生が絶賛したというんですから紛れもない本物です。一流メーカーの本気が伝わる1本です。是非一度お試し下さい。
お届けについて
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梱包イメージ
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飛魚漬だしつゆ2本+ ゆずのわ ぽん酢1本セット
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
飛魚漬だしつゆ・ゆずのわ ぽん酢
国産飛魚をまるごと1本漬け込んだ「飛魚漬だしつゆ」と、 まるごと搾ったゆずの香り、原料を国産だけにこだわった「ゆずのわ ぽん酢」
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
国産飛魚をまるごと1本漬け込んだ「飛魚漬だしつゆ」と、まるごと搾ったゆずの香り、原料を国産だけにこだわった「ゆずのわ ぽん酢」。創立以来、常に研究を重ね、天然素材による本物の味を追求し続けてきたフタバが自信を持ってオススメする「飛魚漬だしつゆ」と「ゆずのわ ぽん酢」を選べるセットでお届け。
| ページ番号 | 0046-001 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社フタバ |
| 注文受付 | 販売中 |
| 発送日目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 内容量 | 飛魚漬だしつゆ395g/ゆずのわ ぽん酢360ml |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月 |
| 保存方法 | 開栓前は直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。開栓後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| ご注意 | ※中に入っている飛魚は食べられますが、ダシを取る為に入れているものなので、食べることをおすすめするものではありません。 ※外側のキャップはハサミで切り離し、内側のキャップは栓抜きを使って取り外すことができます。 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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