アレルギー対応食品
ローチョコレート
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ✕ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ✕
※特定原材料27品目の中でカシューナッツのみ使用
使用するのはローカカオと天然甘味料（アガベ・メープル・玄米など）、そして甘さを引き立てる塩のみ。5大アレルゲン及び、砂糖不使用で安心して食べられる、カラダに優しいチョコレートです。
8 color cookie
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ◯ / 大豆 ◯ / 小麦 ✕ / 米 ◯
※本品製造場では卵･小麦を含む製品を生産しています。
卵・小麦不使用のソフトクッキーです。上越産こしいぶきの米粉と大豆（きな粉・おから）を贅沢に使用し、素材の味が活きるよう丁寧に焼き上げました。万人受けするので、チョコレートが苦手な方へ贈るのにおすすめ。
米粉麺（グルテンフリー）
玄米粉 半生パスタ「Natura」
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ✕ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
県認証特別栽培米の新潟産コシヒカリ玄米を使用、安心・安全にこだわった、もちもち食感の米粉パスタです。グルテンフリーのため、小麦アレルギーの方だけでなく、ダイエットや健康志向の方にもおすすめです。
三色米粉麺
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ✕ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
農家レストランで誕生した,中太～やや細麺の米粉麺です。味の種類は、新潟県産コシヒカリを使用した「コシヒカリ麺」、旬の野菜を練りこんだ「野菜麺」、栄養豊富な黒米を練りこんだ「古代米麺」の3種類。パスタや蕎麦パスタや蕎麦の代わりはもちろんラーメンにも◎
グルテンフリー米粉麺
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ✕ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
食品アレルギー特定原材料27品目不使用。化学調味料や合成着色料を使用せず、有機栽培コシヒカリと天然由来の原材料のみで製造しています。コシヒカリ特有のもちもち食感やツルッとした喉越しを、太さの異なる麺でお楽しみください。
米粉スイーツ（グルテンフリー）
米粉おやつBOX
【使用食材】
卵 ◯ / 乳 ✕ / 大豆 ◯ / 小麦 ✕ / 米 ◯
※本品製造場では牛乳を含む製品を生産しています。
自家製の自然栽培米粉と平飼いたまご「ひめたま」を使用。グルテンフリースイーツ（シフォンケーキ・クッキー・ビスコッティ）の詰め合わせです。素材由来の自然な風味と甘みが人気で、健康を意識する人から注目されています。ギフトにもおすすめ。
米Gelティラミス
【使用食材】
卵 ◯ / 乳 ◯ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
※本品製造場では卵･牛乳･大豆･小麦･米を含む製品を生産しています。
安心品質の新潟県産米を原料とした「米Gelティラミス」。美と健康に嬉しいローカロリーかつグルテンフリーのお米スイーツです。米とは思えぬほどの濃厚さと、とろける舌触りが人気です。
米Gelチョコブラウニー
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ◯ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
※本品製造場では卵･牛乳･大豆･小麦･米を含む製品を生産しています。
県産米を原料としたお米のスイーツです。小麦粉・卵・バター不使用でヘルシーながら、ずっしりと濃厚なチョコレートの味わいが大人気。しっとりとした口当たりと、もっちりとした食感が楽しめます。
米粉のホットケーキミックス
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ✕ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
有機栽培コシヒカリから作った米粉のみを使用した「米粉のホットケーキミックス」。小麦粉と比べてさっぱりとした味わいが特徴です。牛乳の代わりにオレンジジュースや豆乳を使っても美味しくお召し上がりいただけます。
米粉のシフォンケーキ
【使用食材】
卵 ◯ / 乳 ✕ / 大豆 ◯ / 小麦 ✕ / 米 ◯
ふんわりもちもちの食感とほのかに香るお米の風味が特徴の「米粉のシフォンケーキ」。原料には、提携している地元養鶏場の養生卵を使用しています。小麦粉・牛乳は一切使わず、米粉・豆乳を使って作りました。
米粉惣菜（グルテンフリー）
米粉たこ焼き
【使用食材】
卵 ✕ / 乳 ✕ / 大豆 ✕ / 小麦 ✕ / 米 ◯
小麦粉製にはないトロ〜リもちもち食感が特徴で、カツオだしがほのかに効いた「米粉たこ焼き」。具材はタコと紅ショウガのみ。卵やいか揚げ玉のほか、アレルギー表示対象27品目は不使用なので、アレルギーの方も安心です。
『アレルギー対応食品特集』の商品一覧
孫作が手掛ける「米粉のシフォンケーキ」は、自らが育てる有機栽培米コシヒカリ100％の米粉と豆乳から作りました。しっとりふわふわとした生地は、お米の甘味・うま味をほんのりと感じます。
県認証特別栽培米の新潟産コシヒカリ玄米で作った高品質な米粉パスタ！グルテンフリーで小麦アレルギーの方でも安心、安全に食べられます。
有機栽培のコシヒカリを100%使用！グルテンフリーなので、アレルギーをお持ちの方も安心して食べられる米粉麺です。パスタやラーメンなどアレンジは無限大！こだわりのもちもち食感をお楽しみください♪
こだわり農家孫作の米粉たこ焼きは、もちもちプリプリ食感が好評。各地のイベントで提供すれば、瞬く間に売り切れます。アレルギー対応を希望する声から生まれた商品で、表示対象27品目不使用です。
上越産の米粉と大豆を原材料に、素材の風味をギュッと閉じ込めた8種類の味が楽しめる卵・小麦アレルギー対応クッキーです。お子様のおやつにはもちろん、ダイエット中のお菓子にもオススメ♪
自家製の自然栽培米粉と平飼いたまご「ひめたま」を使用したグルテンフリースイーツの詰め合わせです。素材由来の自然な風味と甘みが人気で、健康を意識する人から注目されています。ギフトにもおすすめ！
グルテンフリーのホットケーキミックス粉です。有機栽培米コシヒカリと新之助の米粉を使った2種類から選べます。焼き上げれば、もっちりサクサクの食感に。さっぱりとした味で、何枚でも食べられます。
5大アレルゲン・砂糖不使用！ビタミンやミネラル豊富なカカオの栄養素をそのままに、天然甘味料でさっぱりとした甘さに仕上げました♪健康や美容・ダイエットにおすすめのスーパーフードです！
米粉100％で作った太田農園のこだわり三色米粉麺。小麦アレルギーでも美味しく食べられる米粉パスタが作れます！
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グルテンフリーってなに？
グルテンフリーとは？
グルテンフリーとは、小麦やライ麦などに含まれるタンパク質の1種「グルテン」が含まれた食品を摂取しない食事法。国民にグルテンフリーが認知され、最近では小麦を使わないパンやパスタも登場しています。アレルギーの方はもちろん、健康のためにグルテンフリーを取り入れるスポーツ選手も増えてきました。注目の集まる食事法の1つです。
大注目の「米粉」
グルテンフリーの注目から「米粉」を使った食品が多く登場しました。パンやパスタなど小麦製品が食べられない方でも、米粉を使用するためで安心して食べられます。お米特有のモチモチとした食感が味わえるなど、うるち米やもち米を製粉した米粉の特徴を生かしたパスタや中華麺もおいしいと評判です。
