新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

越後桜 大吟醸 生原酒

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販売元越後桜酒造株式会社
カテゴリ酒類 日本酒 大吟醸酒 原酒 生酒
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発送時期通年

越後桜酒造の最高傑作。杜氏が丹精込めて造った大吟醸

越後桜 大吟醸 生原酒 品評会用に少量だけ製造。一般には流通していません
取材担当:大塚 取材担当:大塚

「越後桜 大吟醸 生原酒」は、越後桜酒造が手掛ける最高品質の日本酒です。醸造はすべて職人の手作業!加水・火入れをしておらず、新潟県のお酒らしい淡麗辛口ながら、コク深い味わいをはっきりと感じます。

越後桜酒造株式会社

つくり手紹介

杜氏:大竹 豪 杜氏:大竹 豪 新潟県阿賀野市

神奈川県出身。バイオテクノロジーの世界に興味があり、「東京農業大学」の応用生物科学部醸造化学科へ進学。卒業後は、京都の酒どころ「伏見」と、「新潟県」の酒造会社で修業する。酒造技能士1級を取得。現在、杜氏として全国新酒鑑評会の金賞を連続受賞継続中だ。「日本酒の愛飲者が減少する中、飲んでもらえる機会を増やしたい」と語る大竹さん。そのためには、「美味しくておもしろい」と感じてもらえる酒を造ることこそ、自分の使命だと意欲を燃やす。

数量限定!越後桜酒造が手掛ける最高峰の大吟醸 フレッシュでしっかりとした味わいは生原酒ならでは

数量限定!越後桜酒造が手掛ける最高峰の大吟醸

「越後桜 大吟醸 生原酒」は、越後桜酒造の技術の粋を尽くして醸造したお酒です。日本において最も権威のある日本酒コンクール「全国新酒品評会」へ出品するために仕込まれており、2017年~2019年は3年連続で金賞を獲得しました。職人がすべて手作業で醸造するため生産量がとても少なく、例年400リットルしか造られない希少な大吟醸です。

職人が手作業で挑む酒造り

職人が手作業で挑む酒造り 麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる
丹精込めて造り上げた最高峰の日本酒 圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す

丹精込めて造り上げた最高峰の日本酒

最高の品質を求める「越後桜 大吟醸 生原酒」の醸造は、すべて職人たちの手作業で行われます。お米に水分を吸わせる「浸漬」は、ストップウォッチを使って秒単位で管理。麹菌を振り掛けた蒸し米を混ぜ込む「切り返し」は、職人が手の感覚を研ぎ澄ませて行います。こうして出来上がった大吟醸は、澄み切った味わいの中に、深いうま味を感じられる最上級の日本酒に仕上がります。

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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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越後桜 大吟醸 生原酒

「越後桜 大吟醸 生原酒」は、越後桜酒造が手掛ける最高品質の日本酒です。醸造はすべて職人の手作業!加水・火入れをしておらず、新潟県のお酒らしい淡麗辛口ながら、コク深い味わいをはっきりと感じます。

越後桜 大吟醸 生原酒麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す高級感漂うパッケージ越後桜酒造が手掛ける最高峰の大吟醸

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる
  • 圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す
  • 高級感漂うパッケージ高級感漂うパッケージ
  • 越後桜酒造が手掛ける最高峰の大吟醸越後桜酒造が手掛ける最高峰の大吟醸

「越後桜 大吟醸 生原酒」は、阿賀野市にある越後桜酒造の手掛ける最高峰の日本酒です。新潟清酒らしい淡麗辛口の味わいながら、お米の深いうま味を堪能できます。抜群のフレッシュさ・濃さは生原酒ならでは。醸造はすべて職人の手作業のため、生産量が例年400リットルに限られるとても希少な大吟醸です。

ページ番号0378-007
販売元越後桜酒造株式会社
注文受付売り切れ
発送日目安2~3日後
発送時期通年
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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場所内のし(単包装) / 外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

新潟地酒プロファイル 「越後桜 大吟醸 生原酒」編

「越後桜 大吟醸 生原酒」は、ここ!
  • 日本酒度:+4
  • 酸度:1.4
  • 精米歩合:40%
  • アルコール度数:18度
  • 使用米:山田錦
冷やして そのまま あたためて

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商品番号 : 0378-007-01 発送日目安:2~3日後
越後桜 大吟醸 生原酒 720ml(4合)
『越後桜 大吟醸 生原酒 720ml(4合)』

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※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから