雪のように美しく、透明感のある純白のお米です
魚沼地区から流れるミネラル豊富な水で育てました 
取材担当：大塚ゆきん子舞は透明感のあるあっさりとした味わいで、おかずの味を引き立ててくれるお米です。粘り控えめのしっかりとした食感を持ち、丼ものやチャーハンといった料理によく合います。
つくり手紹介
新潟県三条市
三条市出身。高校卒業後、新潟市西蒲区にある農業大学校にて稲作を学ぶ。その後、上越市の大規模農家にて稲作・オリエンタルユリの複合栽培について研修を積む。21歳で実家に戻って就農した後は、稲と同時にユリの栽培も手掛けていた。しかし、地域に住む農家が高齢化するに伴い、管理委託される水田が増えたことで、米作りに専念することを決断。「真面目に農業へ取り組む」をモットーに、多種多様な米を生産している。「好みが多様化する時代で、米の嗜好も人それぞれ」と語る野﨑さん。栽培することに加え、購入者の好みにあった品種を提案する次世代の米農家だ。
さっぱりとしたご飯が好きな人から人気です 料理の美味しさ引き立つ！純白に輝くゆきん子舞
亜倶璃さんじょうは新潟県の中央部にある三条市一帯にて、お米を専門に栽培する農事組合法人です。なんと計9種類もの稲を栽培しており、ニーズに合ったお米が人気を集めています。今回ご紹介する「ゆきん子舞」は、名前の由来にもなっている、炊きあがりの純白色が特徴。つやつやと美しく、食欲をそそります。あっさりとした味わいと、口の中でほどける食感を持ち、料理の味わいを引き立てるお米です。
お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で育てます
三条市は、ものづくりの町として知られる地域です。中でも亜倶璃さんじょうは林町地区という市街地近郊にありますが、田んぼに注ぐ用水は山奥にある清流「五十嵐川」の水。お米の名産地として有名な「魚沼地区」にある守門岳から始まる川で、山の土壌から溶け出した豊富なミネラルを含んでいます。
栄養たっぷりの田んぼで稲が元気に育ちます 米作りの基本となる土壌改善
亜倶璃さんじょうは、土作りにこだわってお米を栽培しています。豊富なミネラルが含まれる用水を利用し、土壌内の良質な微生物が活性化。さらに、有機肥料をゆっくりと分解することで、稲が吸収できる栄養分をたっぷり生み出します。この微生物は稲刈り後でも生き続けているため、土作りにしっかりと取り組むことで土壌自体が持つ「地力」が強まり、生産するお米の品質が年々良くなっていきます。
食欲をそそる！キラキラ輝く純白のお米です
さっぱりとした味わいが毎日の料理を引き立てます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚魚沼地域と同じミネラル豊富な水で育った、亜倶璃さんじょうさんの「ゆきん子舞」を試食。あっさりとした美味しさで、毎日の料理を引き立てる名脇役です。
雪のように輝くツヤが見るからに美味しそう！新潟米の大定番といえば、全国的な有名ブランドの「コシヒカリ」ですが、県内では他にも多くの品種が栽培されています。今回試食させていただく「ゆきん子舞」は、その中でも比較的生産量の多い品種の一つです。
人気の秘密は名前の由来にもなっている、ご飯にしたときのツヤと色。実際に炊いてみると、輝くような純白色がとても美しく、見るからに美味しそうです。さっそく一口いただきます。
うん、さっぱりとした美味しさです。透明感のあるあっさりとした味わいが、おかずを引き立ててくれそうです。粘り気ひかえめのしっかりとした食感で、特に丼ものやチャーハンにぴったりだと思います。
お届けについて
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梱包イメージ
ご注文
令和2年度米 新潟産ゆきん子舞
ゆきん子舞は透明感のあるあっさりとした味わいで、おかずの味を引き立ててくれるお米です。粘り控えめのしっかりとした食感を持ち、丼ものやチャーハンといった料理によく合います。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 雪のように美しく、透明感のある純白のお米
- つやつやと美しく、料理の味わいを引き立てます
- お米の名産地「魚沼」と同じ山の水で栽培
- ミネラルたっぷりの田んぼで育てます
三条市にある亜倶璃さんじょうは、米を専門に栽培する農事組合法人です。魚沼地域の守門岳から流れるミネラル豊富な水を使い、ニーズに合わせた計9種類もの稲を栽培しています。今回ご紹介する「ゆきん子舞」は、炊きあがりの純白色がつやつやと美しく食欲をそそります。あっさりとした味わいと、口の中でほどける食感を持ち、料理の味わいを引き立てるお米です。
| ページ番号 | 0434-003 |
|---|---|
| 販売元 | 亜倶璃さんじょう |
| 注文受付 | 販売中 |
| 発送日目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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